ภาพที่ 1เครื่องปรุง
ปลานิล2ตัวแล่เอาแต่เนื้อ
ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และลูกมะกรูด6-7ลูก
กระเทียม พริกขี้หนู มะนาว
ต้นหอม ผักชี
ภาพที่ 2มะกรูดครั้นเอาแต่น้ำ ไว้ราดเนื้อปลาตอนนึ่ง
ภาพที่ 3ปลานิลสัก2ตัวไซด์2ตัวโลกำลังดีเนื้อนุ่มๆ แล่เอาแต่เนื้อ
ส่วนก้างเอาไว้ทอดกรอบเป็นกับแกล้มชั้นเยี่ยม
ภาพที่ 4จัดเตรียมเนื้อปลาใส่จานโรยหน้าด้วย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียมกรีบ
แล้วราดหน้าด้วยน้ำมะกรูด แล้วนำไปนึงตอนน้ำเดือดๆ สักห้าหกนาที
ภาพที่ 5เสร็จแล้ว เป็นกับข้าวหรือกับแกล้ม
1
) 