ความเป็นมา
ไปตกปลาแล้วไม่ได้เอาข้าวไปกินครับก็เลยนำปลาช่อนที่ได้มาจักการซะเลย ที่ผมไปไม่มีไม้ให้ใช้เสียบปลาครับ
ส่วนผสม
1.ดินเหนียว
2.ปลาช่อน (แล้วแต่ขนาดที่ชอบ ถ้าใหญ่ยิ่งดี)
วิธีทำ
นำดินเหนียวที่เตรียมมาหุ้ม(พอก)รอบปลาช่อนความหนาประมาณ 1ข้อนิ้วชี้แล้วใส้ในกองไฟได้เลย เมื่อดินเหนียวแห้งสนิทและแตกปลาข้างในจะสุกพอดี เมื่อนำออกจากกองไฟแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นให้ลอกหรือแกะดินเหนียวออก เกร็ดปลาก็จะติดออกมากับดินเหนียวด้วย เนื้อของปลาจะหวานมาก
อื่นๆ
1
) 