หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
ชั่วโมงนี้ไม่ต้องสงสัยกันมากเอาเป็นว่าทำแล้วแกล้มเบียเย็นๆ...เป็นokครับ
เห็นว่าปลาชะโด(เนื้อไม่ค่อยมีรสชาติลองทำวิธีนี้ดู)

ส่วนผสม
ปลาช่อน ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชีต้นหอม ใบสาระแหน่ พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ตะใคร้
ใบมะกรูด ผักชีใบเลื่อย พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีทำ
  1.นำปลาช่อนมานึ่ง หรือต้มให้สุก แล้วเอาเนื้อมายีให้ฟูเสร็จแล้วให้นำไปทอดพอเหลืองแล้วก็ทำเครื่องลาบตามปติที่  คุณๆ  ท่านๆ ทำกัน
 
2.จัดการลาบมันซะ โดยซอย ต้นหอมผักชี ผักชีใบเลื่อย พริกชีฟ้า ใบมะกรูด หอมแดง ตะใตร้

3.นำเครื่องดังกล่าวข้างต้นลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อปลาที่ทอดไว้

4.เติมข้าวคั่วใบสะระแหน่ปรุงรสตามชอบ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล หรือผงชูรส ก็ตามใจพี่น้องนะครับ...

5.ตักใส่จานมีกระเทียมใบช้าพลูใบโหรพาหรือผักกาดขาวเป็นของเคียง...

6.ยกเสริฟสิครับ..

อื่นๆ
รับรองคุณจะติดใจ (ปลาชะโดทำแบบนี้แล้วสุดยอดเลยครับลองดูนะ.......)