หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
เนื่องจากการที่เป็นชาวเหนือ โดยเฉพาะลูกข้าวนึ่ง (ข้าวเหนียว) พอช่วงหน้าหนาว  .....  มันก็หนาวได้ใจจริงๆ ครับท่าน  ....  พอมันหนาวมันก็จะมีวิธีแก้หนาวกัน โดยเฉพาะคนที่อยู่บนดอย  ......  โอ้!!!!  .......  ปีนี้หนาวขนาด (หนาวมากๆ) มันก็ต้องใช้วิธีก่อไฟ ผิงไฟ เพื่อไล่ความหนาว  .......  ผิงไฟกันไป  คุยกันไป  สักพักมันก็เริ่มเบื่อครับ  .......  เอ.......เราจะทำอะไรกันดีอีก  เอ้อ!!!!!......  พอดีมีข้าวเย็นติดติดก้นกระติ๊บ  อ่า....ได้การ  .......  ก็เอาข้าวเย็น(ข้าวเหนียวที่ค้างคืน) เอามาปิ้งไฟกินกันตอนเช้าๆ ครับ

ส่วนผสม
-  ข้าวเหนียว
-  น้ำพริกตาแดง
-  ต้นหอม+ผักชี
-  ไข่ไก่
-  เนย
-  ไม้เสียบ
-  อุปกรณ์ให้ความร้อน (เตาที่พร้อมย่าง) + (ตะแกรง)

วิธีทำ
1.  หั่นต้นหอม ผักชีหั่นละเอียด และหั่นหยาบๆ
2.  เอาน้ำพริกตาแดงมาผสมกับข้อ1 หั่นละเอียดคนให้เข้ากัน
3.  ปั้นข้าวเหนียวให้เป็นก้อนพอคำแล้วเอาข้อ2ใส่ตรงกลางปั้นให้กลม
4.  เอาข้อ3เสียบไม้เอาให้เหมือนลูกชิ้น
5.  เอาข้อ4ไปย่างบนไฟอ่อน พอร้อนๆ ทาเนย พอเนยเริ่มละลายให้เอาไข่ไก่ค่อยทาจนรอบ
6.  ย่างไปเรื่อยๆ จนสุกหอม น่ารับประทาน
7.  เอามาเรียงบนจาน โรยด้วยต้นหอม ผักชี ข้อ1 หั่นหยาบ
  ............................ พร้อมเสริฟ ครับ................................

อื่นๆ