หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
เนื่องจากอาทิตย์ที่แล้วมีหนังสือพิมพิ์มาขอถ่ายรูปอาหารที่ร้าน  จึงจำต้องสำแดงฝีมือเอง
และเห็นว่ามีอยู่ 2 จานที่เป็นอาหาร Seafood ดังนั้นจึงขอนำเสนอให้ท่านนักตกปลาทั้งหลายลองทำชิมกันดู

ส่วนผสม
1 . หอยเชลล์ประมาณ 200 กรัม
2 . ผงกระหรี่ประมาณ 1 ช้อนชา
3 . กระเทียมตำละเอียด ครึ่งช้อนชา
4 . เกลือครึ่งช้อนชา
5 . น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
6 . ผงชูรสเล็กน้อย
7 . กะทิ 1ส่วน4 ถ้วย
8 . แป้งสาลี
9 . ซอสมะเขือเทศครึ่งช้อนชา
10 . ผักรองและตกแต่งจานตามใจชอบ

วิธีทำ
นำหอยเชลล์ที่แกะแล้วล้างในน้ำสะอาดและนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นจึงนำคลุกกับแป้งลงทอดในน้ำมันเดือดจนเหลืองหอมได้ที่จึงนำพักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
ตั้งกะทะใหม่เจียวกระเทียมจนเหลืองหอมจากนั้นจึงใส่ผงกระหรี่แล้วตามด้วยกะทิ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลและซอสมะเขือเทศ ก็จะได้ซอสที่หอมชวนรับประทาน
นำผักที่จัดเตรียมไว้ลวกในน้ำเดือดจนสุก แล้วนำมารองไว้ในจานและตกแต่งเล็กน้อยนำหอยที่ทอดไว้วางไว้ด้านบนแล้วราดด้วยน้ำซอส ก็จะได้อาหารจานเด็ดที่คุณจะติดใจ

อื่นๆ
Scallop in yellow curry : 15.95 $
Thai Basil Restaurant.