หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

มีโอกาสได้ไปตกกุเรา  พอได้มานิดหน่อย  แบบว่ามีเมนูอยู่ในใจเสมอมา

จัดแจงขอดเกล็ด ควักไส้  ล้างน้ำ  บั้งให้สวยงาม

นึ่งซะ  ใช้ไฟอ่อนๆ นะครับ เพื่อไม่ให้เนื้อปลายุ่ยเกินไป  ผมใช้รสดีโรยบนตัวปลาเพิ่มรสชาตินิดหน่อย

ส่วนประกอบสำคัญอีกอย่างคือ  "หอยแครง"  ซื้อที่บ่อเลยครับ  สดๆ ราคาถูกมากๆ

มาถึงส่วนของน้ำจิ้ม ประกอบด้วย พริก กะเทียม มะนาว ผงชูรส น้ำปลา น้ำตาล ผักชี

สูตรเด็ดคือ  "ถั่วตัด" เพิ่มรสชาติของถั่วลิสง และความหวานนิดหน่อย

โขลกพริกให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียม และถั่วตัด  ขอย้ำว่าโขลกให้ละเอียด  จะได้น้ำจิ้มที่เข้มข้น  ปรุงรสให้ออกหวาน เผ็ด เปรี้ยวนิด  โรยผักชี

จัดเสิร์ฟพร้อมกับขนมจีน + ผักกาดขาว + กะหล่ำ + ผักกาดแก้ว (ผักใช้สำหรับห่อ)  พร้อมแล้ว  ......  เชิญรับประทาน  อิอิ

หน้าตาแม่ครัวครับ  อิอิ