ความเป็นมา
ไปหลอกถามสูตรเจ้าของร้านมา
เจ้านี้ทำอร่อยมาก
ส่วนผสม
-ใบเตย
-ใบตอง
-ตะไค้ร
-เกลือ
วิธีทำ
-นำเกลือใบเตยสับละเอียดตระไคร้สับละเอียดมาพสมกันคุลุกเคล้าให้ทั่ว
-นำปลาช่อนมาคลุกกับเกลือที่พสมไว้แล้วให้ทั้วและใส่เข้าไปในปากปลาด้วย
-นำตระไคร้กับใบเตยมาหักใส่ในท้องปลาช่อน
-นำใบตองมาห่อซัก2ชั้นแล้วก็ย่าง
-ย่างจนสุกไฟไม่ต้องแรงมากเดี๋ยวจะไหม้
-ยกเสริฟร้อนๆ
อื่นๆ
กินกับน้ำจิ้มพริกกระเทียมมะนาวน้ำปลาโขลกรวมกัน
ข้าวสวยร้อนๆอร่อยเหาะ
1
) 