ภาพที่ 1<u>ความเป็นมา</u>
ไปตกสีชัง ได้มาบ่อย ก่อนกลับ แวะไปทานร้านหมูกะทะ ในซอยข้างตึกคอม ศรีราชา สั่งเด็กร้านให้เอาไปทอดจิ้มธรรมดา แม่ครัวออกแบบเมนูมาให้ อร่อยมาก
<u>ส่วนผสม</u>
1. ปลาสละตัวย่อม ๆ , ชำแหละเครื่องในออก , ผ่าครึ่งตัว ( ตามแนวยาว ) เป็น 2 ชิ้น ไม่ต้องเอาก้างออก
2. พริก , น้ำปลา , หอมแดง , มะม่วงซอย , มะนาว , ผักชี , กระเทียม
<u>วิธีทำ</u>
เอาหมายเลข 1 ไปทอดให้หนังกรอบ เนื้อเหลืองอร่าม หอมฉุย ใส่จานเปล
หมายเลข 2 ทำน้ำจิ้ม ไม่ต้องราด แต่เสิรฟ คู่กัน
<u>อื่นๆ</u>
หนังปลาทอดกรอบ อร่อยมาก
1
