ความเป็นมา
ลองดูแล้วจะติดใจ ตกปลามาทำกินเจอบางตัวมีไข่จะทำยังไงกับไข่ปลา.......ลองวิทีนี้ดู
ส่วนผสม
ใบกระเพา เกลือ ใบตอง
วิธีทำ
ไข่ปลาอะไรก็ใด้ที่ท่านใด้มาโดยตั้งใจหรือไม่ตั้งใจก็ตาม หรือจะหาซื้อเอาก็ดี ตลาดบางที่มีขายครับ
นำเกลือกับใบกระเพายีให้เข้ากันแล้วคลุกกับไข่ปลาที่ได้มาห่อใบตองแล้วหมกในขี้เถ้าร้อนๆสักประมาน10-15นาทีเศษ
หรือใขปลาบางชนิดมีขนาดใหญก็ควร พิเคราะเอาตามขนาดนะครับ สุดท้ายยกเสริฟ ร้อนๆแกล้มเบียเย็นๆ คุนจะได้กลิ่นหอมของกระเพาและจะไม่มีกลิ่นคาวเลย.....
อื่นๆ
ใบแมงลัก-หรือโหรพา กระเพา อะไรก็ได้ ใน3อย่างนี้
ตอ่มาคือเกลือ ใบตอง-ใบข่า-ใบบอน อะไรก็ได้ ที่คิดว่าท่านจะห่อใข่ปลาได้
เช่นใบยอ แผ่นอลูมิเนี่ยมฟลอยก็ใด้นะครับ คือว่าให้มันเป็นไปตามที่ท่านถนัดก็แล้วกันนะครับ....ลองดิ
1
) 