หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
เริ่มจากนั่งตกปลาอยู่ท่าน้ำน่าน ที่จ.น่าน ได้รู้จักกับเซียนเจ้าถิ่น (ผมเป็นคนจ.เชียงใหม่มาทำมาหากินที่จ.น่าน) เขานั่งตกอยู่ โดยที่เขาวัดปลาขึ้นเป็นระยะ แต่เราคอยเช็กเหยื่อเป็นระยะ จึงอ้อนวอนขอสูตรเยื่อเขา ทั้งขู่ทั้งปลอบแต่ไม่ได้ผลครับ สุดท้ายลงเอยที่สุราครับจบ

ปลาที่ตกได้
ปลากระแห ยี่สก ตะเพียน กระมัง(ถ้าจำชื่อไม่ผิด) จอก (อันนี้ไม่แน่ใจเรื่องชื่อ)

ส่วนผสม
1.รำ 5 กก.
2.ขอบขนมปัง 5 กก.
3.กะทิ (ส่วนหัวกะทิถุงละ 10 บาท 5 ถุง ส่วนหากคอยเติมทีละน้อย)
4.สัปรด 2 หัว
5.กล้วยน้ำว้า 3 หวี
6.ยีส หรือแป้งหมักเหล้า (หากเป็นยีสใช้ 10 ช้อนโต๊ะ หากเป็นแป้งหมักเหล้าใช้ 3 ก้อน)
7.ไข่ไก่ 10 ฟอง


วิธีทำ
นำขอบขนมปังมาแช่กับกะทิพอนุ่ม ปลอกกล้วยลงใส่ให้หมด นำสัปรดหั่นให้ละเอียดใส่ลงไป ตอกไข่ไก่ลงใส่ เอายีสลงโรยให้ทั่ว (หากเป็นแป้งหมักเหล้าก็ทำให้ละเอียดก่อนครับ) ตอนนี้ก็เริ่มนวดส่วนผสมทั้งหมดให้และและเข้ากันได้ดีครับ ขั้นตอนนี้เหมื่อยมือนิดหน่อยครับ พอและได้ที่ก็เริ่มเอารำลงโรยพอให้ส่วนผสมคลุกเข้ากันโดยไม่ทำให้แข็งนะครับให้แฉะพอประมาณครับ แล้วนำลงใสถังปิดผาให้มิดชิด เก็บไว้ประมาณ 60 วันครับ (ขั้นตอนการหมัีกต้องใจเย็นนิดนะครับประมาณ 1-2 สัปดาห์หากเปิดดูอาจมีกลิ่นที่เหม็นมากครับ แต่ประมาณสัปดาห์ที่ 7-8 กลิ่นจะเป็นเป็นหอมอมเปรี้ยวของสัปรดครับ หมายเหตุนิดหนึ่งครับต้่องปิดฝาให้สนิทนะครับอย่าเปิดดูบ่อยครับ)

วิธีใช้
นำมาผสมกับขนมปังป่นและรำใช้ได้เลยครับ  มีเทคนิคพิเศษนิดหน่อยครับหากจะให้ได้ผลมากเป็นที่น่าพอใจก็ต้องผสมเหยื่อหมักกับรำและขนมปังป่นทิ้งไว้ 1 คืนก่อนไปตกครับเพราะหากผสมเสร็จแล้วไปตกเดี๋ยวนั้นกลิ่นของรำจะทำให้กลิ่นเยื่อเพี้ยนออกไปครับ แต่หากจะให้ชัวร์จริงนะครับปันเหยื่อให้เป็นก้อนเท่ากำปั้นซัก 15 ลูก(ปันให้แข็งกว่าที่เราจะนามาใส่ตะกร้อ)อ่อยไว้บริเวณที่เราจะตก 1 วันครับรับรองว่าได้วัดปลาแน่ครับ