สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้? | 23 ธ.ค. 67
กินไข่ดิบดีต่อสุขภาพจริงหรือ..? : Fishing Article
 ห้องบทความ/เทคนิค > บทความอื่นๆ
ความเห็น: 9 - [6 เม.ย. 57, 20:23] ดู: 2,470 - [19 ธ.ค. 67, 08:22] โหวต: 6
กินไข่ดิบดีต่อสุขภาพจริงหรือ..?
natthasorn (2861 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
31 มี.ค. 57, 10:16
1
กินไข่ดิบดีต่อสุขภาพจริงหรือ..?
ภาพที่ 1


“ไข่” อาหารยอดนิยม ไม่ว่าจะเป็นไข่เจียวกับข้าวสวยร้อนๆ ด้วยแล้วละก็… อร่อยอย่าบอกใครเชียว คนส่วนมากมีความเชื่อกันว่า การกินไข่ดิบจะช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง แต่จริงๆ แล้วการกินไข่ดิบไม่มีผลดีต่อสุขภาพแม้แต่น้อย

เพราะในไข่ขาวดิบจะมีโปรตีนที่ชื่อ “อะวิดิน” เมื่อเรากินไข่ขาวดิบเข้าไป “อะวิดิน” จะไปจับตัวกับ “ไบโอดิน” ซึ่งเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่งในลำไส้ ทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมเอาวิตามินไปใช้ประโยชน์ได้

แต่ถ้าเราปรุงไข่ให้สุกก่อน สารอะวิดินจะถูกทำลายด้วยความร้อน นอกจากนี้ไข่ดิบยังย่อยยาก เพราะมีลักษณะเป็นเมือกลื่น และอาจมีเชื้อโรคปะปนอยู่ในไข่ดิบที่เรากินเข้าไป จะทำให้ได้รับเชื้อโรคและอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้อีกด้วย

ดังนั้น ไข่ที่ควรบริโภคคือไข่ที่ปรุงให้สุก ไม่ใช่ไข่ดิบ หรือไข่สุกๆ ดิบๆ ความเชื่อที่ว่ากินไข่สุกๆ ดิบๆ เป็นสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจึงไม่เป็นความจริง หากต้องการกินไข่ลวกให้ได้ประโยชน์ ควรลวกให้ไข่ขาวเป็นสีขุ่น ไม่ใช่สีขาวใสเหมือนไข่ดิบ

ขอบคุณข้อมูลจาก : http://guru.sanook.com/
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024
siamfishing.com/content/view.php?cat=article&nid=159496