1.หอมแดงปอก  1 ถ้วย
2.ตะไคร้  5 ต้น
3.น้ำตาลปิ้บ 1 ช้อนชา
4.เกลือป่น เล็กน้อย
5.น้ำสะอาด 1 ถ้วย
** ต้มจนเดือด รอสัก 5 นาที ให้กลิ่นหอม**
6.หมึก (เป็นๆ - ตัวเล็กๆ)  โยนใส่หม้อที่น้ำเดือดๆ
ถ้าใช้หมึกตาย - หมึกตลาด  ใส่หมึกพร้อมเครื่องเทศได้เลย
** ปิดฝาหม้อ ต้มต่อไปสัก 5 นาที  พอน้ำดำ กินได้

ป.ล. ห้ามใช้หมึกหอม  หมึกกระดอง  เพราะอร่อยเกินไป  5555