ต่อมาเรามาดูวิธีการ และ อุปกรณ์ในการเก็บน้ำผึ้งกันดีกว่าครับ
น้ำผึ้งป่า เดือน 5 ที่ชาวกะเหรี่ยงที่นี้เขาจะใช้วิธีการ ตอกทอย ไปเก็บครับ โดยผึ้งหลวง/ผึ้งใหญ่ มันจะมาทำรังไว้บนต้นไม้ขนาดใหญ่ เช่น ต้นยาง ต้นยวน และต้นผึ้ง ซึ่งอย่างหลัง เท่าที่ผมเคยเห็นมา 1 ต้น สามารถมีรังผึ้งไม่น้อยกว่า 30 รัง และแต่ละรัง ยาวร่วมวา ส่วน สองต้นที่ผมว่านั้น มักจะมี 3-4 รัง รวมถึงต้นไม้ใหญ่บางชนิดก็พอมีผึ้งมาอาศัยทำรังอยู่บ้าง แต่มักจะเป็นผึ้งโทน คือ ผึ้งที่ทำรังเพียงรังเดียว
ต้นผึ้ง ถือได้ว่าเป็นมรดกเลยก็ว่าได้ครับ กะเหรี่ยงแต่ละคนจะมีต้นผึ้งประจำเลยทีเดียว ใครจะมาแอบตี ไม่ได้ เพราะมีเจ้าของ แต่ละปี กะเหรี่ยงแถบนั้นจึงมีรายได้นอกจากการทำไรทำนา ก็คือ การเก็บน้ำผึ้ง และหาของป่า พวกกระวาน ลูกเนียงป่า ฯลฯ
และด้วยต้นผึ้ง หรือต้นไม้ที่ผึ้งใหญ่ทำรังนั้น มักจะทำรังไว้สูงมาก บางต้นหลายคนโอบ บางต้นก็ใหญ่ขนาดบังช้างทั้งตัวได้ การที่จะขึ้นไปเก็บน้ำผึ้งจึ้งไม่ใช่เรื่องง่ายๆเลยนะครับ มันต้องมีอุปกรณ์ อันแรกที่ผมจะแนะนำคือ
ไม้ตีลูกทอย ทำมาจากไม้เนื้อแข็งครับ