หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ตกไปกินไปปลายสะพาน(ภาค6)

มงน้อยตัวนี้นี่เอง........

เผลอแป๊บเดียวเมนูที่สองก็ออกมาแล้ว

ขอถามหน่อยครับน้าแสง

1.  คันของน้าหมียี่ห้ออะไรครับ......แอ็คชั่นสวยดีครับ

2.  น้าไก่ที่ผัดหมี่ขายอยู่ที่ตลาดศรีสุชาติหรือเปล่า..........

ดูกระทู้ของน้ามาทุกกระทู้น้ำลายไห ลลล ล ตลอดเลยก๊าบ บบ ชอบมากกกกก

พล่ากุ้ง.....วันนี้ลวกนิดๆและลดความเผ็ดลงเนื่องจากกลัวเพื่อนชาวญี่ปุ่นจะท้องเสีย ปรกฏว่า กินกันกระจายชอบกันมากมาย

น้ำลาย 6 7 8 เลยครับ

++++++++++++++++++++++++++

อิ่มกันดีแล้วก็นั่งผึ่งพุง กันตามอัธยาสัย



คันน้าหมี โอเชี่ยนเวิลด์ รุ่นแดงครับ
ส่วนข้อสอง ถูกต้องน๊ะคร๊าบ

วันถัดมาครับ เบิ้มหากับแกล้มอีกแล้ว

มงตัวน้อย

วันนี้เพื่อนชาวญี่ปุ่นก็มากันอีก เนื่องจากเราเล่าให้ฟังถึงยำปลาหลังเขียวและไก่ต้มโค้ก แกเลยอยากชิม วันนี้นั่งเฝ้าน้าไก่แจเลยแถมจดสูตรไปด้วย

เรียบร้อยเมนูแรกที่แกอยากลอง ยำปลาหลังเขียวผมตกน้าไก่ยำ กินกันไม่เหลือ กินเผ็ดเก่งซะด้วยติดใจกันยกใหญ่

เอ้าชน.....

นั่งคุยกันไปเรื่อยรอเมนูต่อไปที่ต้องใช้เวลาหน่อย

ได้ที่แล้ว...ไก่ต้มโค้ก อันนี้รู้สึกว่าจะถูกอกถูกใจกันเป็นพิเศษเลย เชฟแล่แจกแทบไม่ทัน ผมก็ถ่ายรูปไม่ทันวางปุ๊บหมดปั๊บ....

วิธีทำอีกที....วางไก่ลงในหม้อ จะผ่าแบะแบบในรูปหรือจะสับชิ้นใหญ่ๆก็ได้ เทโค้กใหญ่ลงไปใหม้อ หนึ่งขวดแล้วเติมน้ำเพิ่มกะดูว่าพอเดือดแล้วมันจะท่วมตัวไก่ โรยพริกไทยดำไม่ต้องตำน๊ะครับใส่ลงไปเป็นเม็ดๆเลยเวลากินเคี้ยวถูกพริกไทยหอมๆแก้เลี่ยนได้ดีมาก เติมเกลือนิดหน่อย ชิมดูพอเค็มๆหวานๆไม่ควรติมสมุนไพรอื่นๆลงไปเพิ่มอีกแล้วน๊ะครับ ...เคี่ยวไปเรื่อยๆไฟอ่อนๆถึงปานกลาง ไก่ไข่เหนียวมากต้องใช้เวลาไม่งั้นกินไม่ได้เลย รอจนน้ำงวดเหลือนิดเเดียว ชิมรสดูอีกทีถ้าโอเคก็ลองเฉือนไก่มาชิมดูซักนิด ถ้าเนื้อนุ่มหนังกรุบๆเป็นอันว่าใช้ได้ สับเป็นชิ้นๆราดน้ำเสริฟได้เลยคับ

นู้น...เอาไปแอบแทะซะไกลเลย

ไก่หมดครับ..เหลือแต่น้ำ แกยังเอากรอกใส่ขวดโซดาเอากลับไปกินต่อที่บ้านอีก บอกเอาไปคลุกข้าว....กินกันอย่างนี้เชฟไก่เป็นปลื้มสุดๆ

ก่อนกลับแกแจกของขวัญเล็กๆน้อยๆให้ทุกคนเป็นการตอบแทนน้ำใจ เป็นชุดปลายสายยอดฮิตของญี่ปุ่น .... ก้านลวดช่วยให้สายหน้าไม่ขึ้นมาพันตะกั่ว หัวสีส้มๆช่วยตัดน้ำทำให้เวลาเก็บสายเบาขึ้นมากและตะกั่วจะลอยขึ้นผิวน้ำเร็วกว่าปรกติ

ยี่ห้อด้งซะด้วย....น่าใช้มากครับ

ช่วงเย็นมีแต่ ปลาดาบมาทักทายหลายตัว ช่วงนี้กินดุมากได้เกือบทุกวันจนไม่รูจะเอาไปทำอะไรกินแล้ว

กับแกล้มน่าจะอร่อยปลาก็สด

เมื่อก่อนชอบตกน๊ะแต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยอยากเจอเท่าไหร่ ....เปลืองเหยื่อ เกี่ยวปลาหลังเขียวตัวสวยๆลงไป เสร็จมันหมด

ลองดูอีกซักสองเมนูน๊ะครับ  ก่อนอื่นก็ขูดเอาเนื้อออกมากก่อน