หัวใจที่เราให้ความสำคัญก็คือ "ชีส"
ไม่ต้องอร่อยเทพ ขอแค่เป็นมอสซาเรลล่าชีส
ที่จะย้อย ยืด ยาน ย้วย ให้เราได้เห็น ได้กลิ่น ได้กิน
แค่นี้ก็พอแล้วค่ะ
แบกขึ้นไปแต่แฮม ซัดไป 5 ถาด และมีพิซซ่ามังสะวิรัติ
เจ๊หมวยเป็นคนปรุงหน้า เจ๊โจ้ควบคุมการผลิต
เป็นครั้งที่ 2 ที่ใช้กระทะ+เตาแก๊ส ไปเรียนรู้เอาสด ๆ
เพราะตอนทำที่บ้านส่วนมากใช้เตาอบ ที่ใช้เตาแก๊ส
ก็เป็นเตาบ้าน ไฟแรง แป้งหนา
มาทำที่ร้านข้างบน เลยต้องเฝ้าใกล้ชิด
ใช้ไฟอ่อนมาก เพื่อให้แป้งสุขพร้อมกับชีัสเยิ้ม
โรยออริกาโน่ให้เยอะ ๆ ในซอสที่ใช้ทา และโรยหน้า
ยิ่งทำยิ่งอร่อยขึ้น ลูกค้าที่มานั่งร้านพี่โจ้พี่ยุทธคืนนั้น
ก็ได้ร่วมชะตากรรมกินพิซซ่าไปกับเราด้วย
คืนนั้นเข้าเต็นท์นอนทุกเต็นท์คงจะหึ่งไปด้วยกลิ่นพิซซ่า
ฮ้าร์..... ชื่นใจ ในที่สุดก็ทำได้อย่างที่ตั้งใจ
ภาพนี้เป็นถาดแรก เปิดฝาแอบดูถี่มาก
เดี๋ยวแว๊บไปหาภาพที่สำเร็จเป็นหน้าเป็นตามาให้ดู
1
)
)
)
)
