ความเป็นมา
มีโอกาสขับรถจากพัทลุงไปเที่ยวหัวไทร นครศรีธรรมราช ซึ่งเป็นบ้านของเจ้าของ Log In นี้มาค่ะ ก่อนกลับก็เลยแวะซื้อปูเพื่อจะทำกับแกล้มให้เพื่อนที่บ้าน แต่พอดีสมาชิกในวงต้องรีบขึ้นกรุงเทพฯ อย่างด่วน ปาร์ตี้นี้ก็เลยต้องเป็นอันยกเลิกไป ก็เลยจำใจต้องรีบยัดเจ้าปูนี้ใส่ตู้เย็นด้วยความเสียใจ (อย่างแรง) แต่พอวันรุ่งเพื่อนตอน ม.ปลาย มาเยี่ยมที่บ้าน บอกว่าอีก 10 นาทีจะถึงบ้าน ให้เราหุงข้าวไว้ให้ด้วย เราก็เลยมีโอกาสกำจัดปูออกจากตู้เย็น แต่ด้วยเป็นเมนูที่เร่งด่วนไม่รู้จะทำอะไรดี ปูผัดผงกะหรี่ก็ไม่มีผงกะหรี่ จะทำปูผัดน้ำพริกเผาก็ไม่มีน้ำริกเผาอีกแล้ว TT ก็เลยคิดเมนูนี้ขึ้นมาได้ค่ะ เพราะใช้วัตถุดิบน้อยมาก ซึ่งพอจะมีอยู่ในตู้เย็นอยู่บ้าง 555+

ส่วนผสม
ปูม้า 4 ตัวใหญ่ ๆ
พริกขี้หนูสด
กระเทียม
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะนาว
น้ำปลา

วิธีทำ
ตามรูปเลยค่ะ

อื่นๆ

เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อมค่ะ
ล้างปูให้สะอาด

นึ่งปูกันก่อนค่ะ ต้มน้ำให้เดือดก่อนจะวางที่นึ่งลงไปนะคะ

เรานึ่งประมาณ 5 นาทีนะคะ อาหารพวกนี้มันสุกเร็วอยู่แล้วค่ะ
นึ่งนานไปเดี่ยวเนื้อมันจะแห้งไป

คราวนี้ก็มาทำน้ำจิ้มราดปูกันค่ะ
พริกขี้หนูกับกะเทียมใส่ลงไปในครกเลยค่ะ

ตำพริกกับกระเทียมให้ละเอียดหน่อยนะคะ

เมื่อตำละเอียดแล้วตักใส่ถ้วย ใส่น้ำปลาลงไป 3 ช้อนโต๊ะค่ะ

น้ำตาลปี๊บประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะค่ะ

คนให้เข้ากันค่ะ

เมื่อทำน้ำจิ้มราดปูเสร็จ ปูที่นึ่งไว้ก็จะหายร้อนพอดี
มาสับเป็นชิ้น ๆ ขั้นตอนนี้มีดต้องคมหน่อยนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวปูจะเละเอาได้ค่ะ

ราดน้ำจิ้มลงไปได้เลยค่ะ

ตกแต่งนิดหน่อย 555+

ถ่ายรูปทางซ้ายหน่อย

ทางขวานิด

แบบใกล้ ๆ

สภาพหลังจากที่ทำเสร็จผ่านไป 20 นาที
กินกันจนลืมข้าวที่หุงไว้ให้เลย TT