นึกอยากกินอะไรที่มันไม่เคยทำก็เลยลงเอยที่เมนูนี้ครับ หลามปลาช่อน

หลัก ๆๆ ก็ปลาช่อนเลยครับ

ผักต่าง ๆๆ เลือกใส่ตามใจชอบเพื่อความหอม

เครื่องก็มีข่า ตะไคร้ หัวหอม กระเทียม พริก พริกไทยดำ โคลกรวมกัน เครื่องเยอะ ๆๆ จะได้หอม ๆๆ

นำเครื่องไปคลุกกับเนื้อปลา

ใส่ผักลงไปผสมกัน

กระบอกไม้ไผ่สั่งตรงจากเพื่อนบ้าน มาจากอุดรกันเลยเชียว

จับยัดลงกระบอกเลยครับ

ขึ้นเตาสิครับจะรออะไร

ระหว่างรอก็จิบน้าชาว่ากันไป

ใช้เวลาพอประมาณก็สุกพอดี  หอมกลิ่นไม่ไผ่มาก

หน้าตาก็ประมาณนี้ครับ หอมกรุ่น รสชาติเข้าเนื้อ