ภาพที่ 1
วัตถุดิบหลักครับ
ภาพที่ 2
เนื้อปลาสวายแม่น้ำ
ภาพที่ 3
การทำผัดน้ำพริกแกงกับกะหัวกะทิ
ภาพที่ 4
คนไปเลื่อยๆให้น้ำพริกแกงแตกมัน
ภาพที่ 5
ปล่อยให้เดือด
ภาพที่ 6
เคี่ยวจนได้ที่แล้วเติมกระทิ
ภาพที่ 7
ใส่หน่อไม้ดอง วิธีที่ไม่ให้หน่อไม้เปรี้ยวจนเกินไปให้ล้างด้วยน้ำผสมน้ำตาลบี๊บครับ
ภาพที่ 8
เด็ดใบมะกรูดใส่ลงไป
ภาพที่ 9
ปรุงรสด้วยน้ำปลา
ภาพที่ 10
น้ำตาลบี๊บ ตามรสชาดที่ชอบ
ภาพที่ 11
รอให้น้ำแกงเดือดจัดๆ
ภาพที่ 12
ใส่เนื้อปลาลงไปที่ละชิ้นห้ามคนเด็ดขาดเพราะจะทำให้เหม็นคาวปลา
ภาพที่ 13
รอให้เนื้อปลาสุกก่อนและแต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า
ภาพที่ 14
ใบโหรพา
ภาพที่ 15
เสร็จครับเตรียมตัก
ภาพที่ 16
น่าตาแกงกะทิหน่อไม้ดองปลาสวาย น่าทานมั้ยครับ