กั้งไข่ปลอกเปลือกครึ่งโล

วิธีปลอกโดยหงายท้องกั้ง

ส่วนช่วงหัวใช้กรรไกรเล็กตัดปลอกคอ และตัดหัว

หน้าตาออกมาประมาณนี่ ทำให้กินง่ายไม่ทิ่มปาก

น้ำจิ้มออกรสเปรี้ยวนิด เพราะเราเอากั้งไปแช่น้ำปลาแล้วแช่เย็นสักนิด

นี่เป็นกุ้งนิ่มหรือกุ้งที่กำลังรอกคราบ กินอร่อยไม่ต้องปลอกเปลือก

ต้มใส่ตะใครใบมะกรูดและข่าหั่นฝอย สมุนไพรกินแล้วดี ใส่นมคาเนชั่น น้ำพริกเผาหน่อย อร่อยอย่าบอกใคร

ที่เหลือก็เอามานึ่งให้คุณผู้หญิง