ภาพที่ 1
นำปลามาทำขอดเกล็ดบั้งและหั่นเป็นท่อน ทอดให้กรอบและนำไปพักไว้ ตำกระเทียมนำไปผัดกะน้ำมันให้เหลือง เติมน้ำสต๊อก หรือน้ำเปล่าก็ได้ ใส่น้าปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส เต้าเจี้ยว เครื่องปรุงค่อยๆใส่ทีละน้อย เพราะทุกอย่างมีรสเค็ม ใส่พริกไทผงลงไปด้วย รสชาดได้แล้วให้ใส่ปลาลงไปค่อยกลับและแช่เอาไว้ซักพักให้น้ำผัดซึมเข้าเนื่อปลาดีๆ
ภาพที่ 2
หั่นคื่นฉ่าย ต้นหอม และพริกแดง เตรียมไว้
ภาพที่ 3
รสชาดได้ตามต้องการแล้ว ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัดเบาๆ
ภาพที่ 4
เบาไฟ ผัดแป๊ปเดียวพอผักสลดรีบเอาลง ผักจะได้กรอบและไม่ช้ำจะน่ากินมาก
ภาพที่ 5
เสร็จและง่ายมากๆ น่ากินมากๆ
ภาพที่ 6
อร่อยมากๆ ถ้าจะให้ยิ่งอร่อยต้องเป็นปลาที่ตกได้เองจะอร่อยสุดๆ เกี่ยวกันไหมนี่555 หรือจะใช้ปลาอะไรทำก็ได้ ลองไปทกันดูครับ
