ความเป็นมา
ได้สูตรนี้มาจากเฮียช้าง  ลำปางหนา  ครับ

ส่วนผสม
1. ปลากระสูบ
2. รสดีรสไหนก็ได้
3. น้ำมันพืช

วิธีทำ
1.นำปลากระสูบมาชำแหละ  เอาแต่เนื้อ  หั่นเป็นชิ้นเล็กๆเท่าหัวแม่มือ
2.นำปลากระสูบที่หั่นเป็นชิ้นมาหมักกับรสดีรอประมาณ 30 นาที
3.นำมาทอดในน้ำมันร้อนๆทอดกรอบๆเลยนะครับ 

อื่นๆ
เวลารับประทานอาจจะจิ้มน้ำจิ้มก็ได้หรือทานปล่าวๆก็ได้ครับ