การทำปลาไร้ก้าง : ขอดเกล็ด ควักไส้ ล้างให้สะอาด บั้ง ถีๆ ประมาณ ครึ่งเซนติมเตรตลอดทั้งตัว
พวกปลาตะเพียน ยี่สก นลวจันทร์ และ  ปลาที่มีก้างตัว Y ทั้งหลาย สามารถทำไร้ก้างได้หมด
จริงๆแล้วก็คือการตัดก้างให้เล็กลง ก็สามารถทานได้ทั้งตัว

น้ำราดพริก :  สับ มะเขือเทศ,หอมแดง,กระเทียม,พริก ให้ละเอียด  แล้วผัดทุกอย่างกับน้ำมันให้หอมแดงสุกใส
เติมน้ำจิ้มไก่  น้ำปลา น้ำมะขาม  ปรุงรสให้หวาน เปรี้ยว เค็ม  แล้วนำมาราดบนตัวปลา


ลองทำดูครับ มีกวิธีหนึ่งสำหรับจัดการพวกปลาก้างเยอะ 
แกล้มเบียร์นี่สุดๆเลยหล่ะ

ปล. ทานพวกโปรตีนเยอะๆ ควรมีผักด้วยนะครับ  ในรูปคือผักกูดผัดน้ำมันหอย