หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

หลังจากตกปลากรายมาได้หลายตัว เลยต้องทำกินกันหน่อยแล้ว  ขั้นตอนแรกก็น้ำปลามาล้างน้ำให้สะอาดก่อนครับ

จากนั้นก็ต้องทำการแล่เนื้อปลาออกมา แต่อย่างให้โดนท้องปลาเพราะจะมีเลือดมาผสมเสื้อปลา ทำให้เนื้อปลาคาวครับ พอแล่เนื้อออกมาหมดแล้ว ก็ใช้ช้อนขูดเอาแต่เนื้อออกไว้ครับ ส่วนหนังและก้างทิ้งครับ จากนั้นก็สับให้ละเอียดอีกที  ปรุงรส ซอล ผงชูรส แล้วแต่เราชอบครับ (ตอนปรุงรสลืมถ่ายรูปครับ)

พอได้ที่ก็ตัดเนื้อปลาที่เราสับใส่ถุงพลาสติกไว้ จากนั้น ยกหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด แล้วค่อย ๆ บีบเนื้อปลาที่อยู่ในถุงพลาสติก  ลงใส่ในน้ำร้อน พอเป็นลูก ๆ พอดีำคำครับ (ลืมถ่ายรูปเหมือนกัน)

หลังจากได้ลูกชิ้นแล้ว เราจะเอาไป แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน หรือทำอะไรก้ได้ครับ ซึ่งมันเป็นลูกชิ้นแท้ ๆ ไม่ผสมแป้งแบบที่เราซื้อมาครับ