หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
ไปตกปลาที่แม่น้ำบางปะกงมา ได้ปลากดมาหลายสายพันธ์ เอาแกงรวมกันซะเลยครับ

ส่วนผสม
พริกแกงเผ็ด
หน่อไม้ดอง
กะทิสด
น้ำปลาแท้
น้ำสะอาด

วิธีทำ
ล้างผ่าท้อง ทำปลากดให้สะอาด หั่นเป็นท่อนพอดีๆ แล้วพักไว้
ลวกหน่อไม้ดองด้วยน้ำร้อน คั้นน้ำออกจากหน่อไม้ให้แห้ง แล้วพักไว้
พริกแกงเผ็ดใส่กระทะตั้งไฟ ใส่หัวกะทิสด คั่วให้เข้ากัน
หลังจากได้ที่แล้ว ใส่ปลากด หน่อไม้ กะทิ น้ำสะอาด รอจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา

อื่นๆ
อืนๆไม่ต้องพูดถึงครับ............กินให้อร่อย

ล้างปลาทำความสะอาด ตัวใหญ่ก็หั่นเป็นท่อนๆ

หน่อไม้ดอง เอามาลวกน้ำร้อน แล้วคั้นให้สะเด็ดน้ำ

พริกแกงเผ็ด เคี่ยวกับหัวกะทิ

เคี่ยวให้พริกแกงเผ็ดกับกะทิสุกจนได้ที่

ใส่ปลากด ใส่หน่อไม้ดอง เติมกะทิและน้ำสะอาด

สุกแล้วปรุงรส ชิมรสชาดตามใจชอบ

เสร็จแล้วหน้าตาน่ากินไหมครับ