หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
อยากกิน    ไปหาปลาช่อนมา

ส่วนผสม  พริกแกงใต้  (ต้องเป็นพริกแกงใต้เท่านั้น)  กะปิ ปลาช่อน ผักกะเฉด


วิธีทำ ต้มน้ำ ทอดปลา


อื่นๆ  ความไม่ตั่่งใจ ทำไปเลย

ปลาที่ได้มาก็ทำให้เรียบร้อนซะ  เกล็ดก็แกะซะ  จะทำทั้งตัวก็ทำไปเลย

เอาปลาใส่่ในกระทะเลี่ยนสี่ปลาให้เรียบร้อย

แล้วมันก็เป็นแบบนี้ละท่าน

กะเฉดพร็อม

ที่สำคัญพริกแกงใต้

กะปิตำลงไป

เพิ่มความเผ็ด จะได้แสบตูด

เนื้อปลา ตำลงไป และใส่ความตั่งใจลงไปด้วย  หรือไม่ตั่งใจก็แล้วแต่

ตำเสร็จตักใส่หม้อที่คอยอยู่บนเตา

ติดเตาถ่านหม้อดินให้เรียบร้อย  แล้ววางหม้อดินเปล่าลงไปเพื่อ เผาหม้อดินให้ร้อนจัด  แล้วจึงใส่น้ำซุบลงไป

เติมน้ำซุบ

ปิดฝา แล้วรอให้เดือด

ใส่ผักกะเฉดลงไป

เมียขอทำการชิมก่อน

ผัวตาม

เอ้ยพุงปลาอยู่กับเมียนี่หว่า  ขอแบ่งซะหน่อย

ยังไม่พอ  ขออีกซะชิ้น

ลืมไป  ตั้งกินคู่กับน้ำชานะครับ  ถึงจะมีรสชาติ