หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
กลับมาจากทะเลครับได้สูตรมาจากปั๊มน้ำมันปตท.สูตรของโกเอกครับผสมให้ทีมผมเอาไปทำกินกันในเรือติดใจเลยนำมาแบ่งปันกันนะครับ

ส่วนผสม
-ซอสปรุงรสภูเขาทองฝาเขียว(เท่านั้นนะครับ)
-ขมิ้นผง
-รสดีหรือผงชูรส

วิธีทำ
-เตรียมปลาจะหั่นเป็นแว่นหรือจะแล่เอาแต่เนื้อก็แล้วแต่ถนัดครับส่วนของผมแล่เอาแต่เนื้อให้ติดพื้นท้องด้วยยิ่งดีครับและหั่นปลาหนาประมาณเซนต์ครึ่งถึง2เซนต์พักไว้ครับ
-ใช้ถุงร้อนหรือถ้วยก็ได้ครับผสมเครื่องปรุงผมใช้ปลา1กิโลครับตักขมิ้นผง2ช้อนโต๊ะใส่ถุงและภูเขาทองฝาเขียว6-7ช้อนโต๊ะใส่ไปด้วยกันอย่าลืมรสดีด้วยครับตามถนัดเขย่าให้ส่วนผสมเข้ากัน
-เทเครื่องปรุงในภาชนะใส่เนื้อปลาและคลุกเคล้าให้เข้ากันถ้าดูว่าซีอิ้วน้อยไปเพิ่มได้ครับต้องหมักอย่างน้อย3ชั่วโมงขึ้นไปนะครับแล้วจึงนำไปทอดให้ข้างนอกเหลืองข้างในนุ่มครับ

อื่นๆ
ของผมทิ้งไว้ค้างคืนแล้วนำไปทอดครับ

ซีอิ้วกับขมิ้นผง

หน้าตาตอนทอดเสร็จราวท้องหายไปนิดนึงครับอดใจไม่ไหวจริงๆๆๆๆๆๆๆๆๆ