สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้? | 29 มี.ค. 67
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > กุ้ง
ความเห็น: 15 - [9 ม.ค. 55, 04:27] ดู: 7,592 - [28 มี.ค. 67, 13:58] โหวต: 7
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
shutkonnon (536 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
19 ธ.ค. 54, 10:39
1
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 1
ความเป็นมา
วันนี้ผมได้สูตร ทอดมันกุ้ง มาจากคุณตะโกแห่งเวปpantip มาฝากน้าๆทุกท่าน เผื่อว่า วันหยุดปีใหม่ จะได้ทำให้ลูกให้หลานทานกัน รับรองได้ว่า น้าๆทุกคนทำได้แน่นอนครับ

ส่วนผสม


วิธีทำ


อื่นๆ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 2
นำกุ้งประมาณ 6.5ขีด มาแกะเปลือกออกครับ  (จะได้ประมาณ 15 ชิ้นครับ)
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 3
ผ่าหลังเอาไส้ดำๆ ออกครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 4
มันหมูนิ่ม ไม่ติดหนัง ประมัน 1/2 ขีด นำไปต้มให้สุกก่อนครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 5
หั่นเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 6
รากผักชีสัก 3 รากครับ พริกไทย 1 ช้อนชา เพื่อให้ได้กลิ่นบางๆครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 7
โขลกพริกไทยกระเทียม ให้ละเอียดครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 8
นำกุ้งลงไปโขลกตามครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 9
ตำๆๆๆ ตำจนเหนียว แบบว่า ยกสากเกือบไม่ขึ้นนะครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 10
เหนียวได้ใจ ตักกุ้งใส่จาน แล้วบรรจุใส่ถุง แช่ตู้เย็นไว้สัก 1-2 ช.ม. เพื่อให้กุ้งเย็น จะเพิ่มความเหนียวให้กลับทอดมันครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 11
นำเนื้อกุ้งที่แช่เย็นเรียบร้อยแล้ว  มาผสมรวมกับมันหมู ใส่เกลือ 1/3ช้อนชา รสดี 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา แล้วใช้มือนวด ให้เหนียวอีกครั้ง 
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 12
เสร็จแล้ว นำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วใช้มือกดให้แบน ชิ้นหนานิดนึงครับ เพราะว่ากุ้งสุกง่าย
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 13
เอาเกล็ดขนมปังใส่จานครับ แล้วนำกุ้งที่ปั้นไว้ ไปคลุกเคล้า  ถ้าต้องการให้เกล็ดขนมปังติดเยอะๆ ให้นำกุ้งที่ปั๊นไว้ ไปชุบไข่ขาวก่อนครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 14
ใส่น้ำมันเยอะๆครับ  น้ำมันเดือดก็ใส่กุ้งลงไปครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 15
พอสุก ทอดมันก็จะลอยขึ้นมาครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 16
ทอดจนเกล็ดขนมปัง เป็นสีเหลืองทองครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 17
จัดใส่จาน หั่นแตงกวาแกล้ม แล้วใช้จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 18
ไหน ดูข้างในซิ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 19
อย่าลืมน้ำจิ้มนะครับ
สูตร #ทอดมันกุ้ง# อร่อยๆ
ภาพที่ 20
ลากันด้วยภาพนี้นะครับ ขอให้น้าๆมีความสุขในการทำกับข้าวครับผม....มามะเดี๋ยวผมป้อน....อ้ำ ^^
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024