หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา


ส่วนผสม
เครื่องปรุง
1.เครื่องแกงเผ็ด (เครื่องแกงสำเร็จรูปยี่ห้ออะไรก็ได้)
2.กะทิสำเร็จรูปแบบน้ำหรือแบบผง1กล่อง
3.น้ำปลา
4.น้ำตาล
5.น้ำเปล่า
6.มะเขือพวงหรือกล้วยดิบหรือหัวปลีเผาไฟลอกเอาแต่ส่วนอ่อน
7.ปลาเค็มอะไรก็ได้ 4-5 ชิ้นถ้าได้อินทรีย์หรือกุเลายิ่งหอมยิ่งอร่อยเหาะย่างให้สุก เคล็ดลับนิดนึ่งสำหรับปลาเค็มจะเอาไปทำอะไรต้องย่างนะครับถึงจะหอมกว่าเอาไปทอด

วิธีทำ
วิธีปรุง .....นั่งพิมพ์น้ำลายไหลแล้วหวะ.......
เอาเครื่องแกงผัดในกระทะน้ำมันนิดหน่อยผัดให้หอมได้ที่แล้วเอากะทิใส่ซักครึ่งกล่องเคี่ยวจนแตกมัน เอาน้ำเปล่าใส่ซัก 1- 2 ถ้วยตวง ต้มจนเดือดแล้วเอามะเขือพวงซัก1 กำมือหรือกล้วยดิบปอกเปลือกหั่นพอคำซัก10 ลูกหรือหัวปลีเผาไฟฉีกซัก1หัว แล้วใส่กะทิที่เหลือให้หมดเคียวให้เดือดทีนี้แบ่งปลาเค็มเป็นชิ้นเล็กๆใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลาตามชอบตั้งไฟให้เดือดซักพัก รับรองครับหอมไป3บ้าน7บ้าน ยกลงถ้ามีใบมะกรูดให้ฉีกใส่ด้วยครับ

อื่นๆ
ตักข้าวสวยร้อนๆราดด้วยแกงมีไข่ต้มพริกน้ำปลาแม่เจ้าพระคุณเอ้ยข้าวหมดหม้อไม่รู้ตัว.....แซ่บบบบบ....