หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา


ส่วนผสม
ส่วนผสม
เนื้อปลาตะเพียนสับละเอียด 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
กระเทียมซอย 6 กลีบ
ข่าซอยทอด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งซอยทอด 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ 3 ช้อนโต๊ะ
สะระแหน่ 1/4 ถ้วย
เกล็ดปลาตะเพียนทอด 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีใบยาวซอยเล็กน้อย  (ใช้ปลาสำลีแทนได้)

เครื่องลาบ
นำตะไคร้ทอด กระเทียมทอด พริกทอด ข่าทอด ตำรวมกันให้ละเอียด



วิธีทำ
วิธีทำ
นำเนื้อปลาไปคั่วให้สุก ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว เครื่องลาบ หอมแดงซอย ผักชีใบยาว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ แนมด้วยผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ และผักกาดขาว


อื่นๆ
เสิร์ฟมากับข้าวสวยร้อนๆ หรือเบียร์เย็นๆ รับรองอร่อยถูกใจครับ .....