ภาพที่ 1ความเป็นมา
กลับบ้านช่วงเลือกตั้ง ญาติเอาแม่เป้งมาให้ เลยให้แม่คั่วให้กินครับ
ไม่ได้กินนานเหลือเกินครับ
ส่วนผสม
1 แม่เป้ง
2 ตะไคร้
3 หอมแดง
4 น้ำปลา
5 ผงชูรส( ที่บ้านผมไม่ใส่ครับ )
วิธีทำ
1 ล้างแม่เป้งให้สะอาด แล้วนำไปต้มให้น้ำเปรี้ยวมันออก ( เปรี๊ยวมากเดี๋ยวท้องเสียครับ )
2 หั่นหอมแดง กับ ตะไคร้
3 คั่วหอมแดง กับ ตะไคร้ให้เหลือง
4 ใส่แม่เป้งลงไป แล้วคั่ว จนกระทะออกสีน้ำตาลนิิดหน่อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา
อื่นๆ
ภาพที่ 21 ล้างแม่เป้งให้สะอาด แล้วนำไปต้มให้น้ำเปรี้ยวมันออก ( เปรี๊ยวมากเดี๋ยวท้องเสียครับ )
ภาพที่ 32 หั่นหอมแดง กับ ตะไคร้
ภาพที่ 43 คั่วหอมแดง กับ ตะไคร้ให้เหลือง
ภาพที่ 54 ใส่แม่เป้งลงไป แล้วคั่ว จนกระทะออกสีน้ำตาลนิิดหน่อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา
ภาพที่ 64 ใส่แม่เป้งลงไป แล้วคั่ว จนกระทะออกสีน้ำตาลนิิดหน่อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา
ภาพที่ 7เสร็จแล้วครับ คั่วแม่เป้ง ( ขออภัยนะครับ รูปไม่ค่อยชัดครับ )
1
) 