สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
แกงป่าใบยี่หร่ากับปลาดุก : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 22 - [7 ต.ค. 54, 22:12] ดู: 11,283 - [28 มี.ค. 63, 07:19] โหวต: 4
แกงป่าใบยี่หร่ากับปลาดุก
สิงห์ ปล. (1 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
2 เม.ย. 54, 21:04
แกงป่าใบยี่หร่ากับปลาดุก
ภาพที่ 1
ความเป็นมา
คิดถึงเพื่อนที่เพชรบรี รุตม์ เวสป้าและอาจารย์สากล เคยไปกินแกงป่าปลาดุกทะเลที่นั่น แต่ที่ๆ ผมอยู่ไม่มีปลาดุกทะเล
ผมไม่ชอบปลาดุกเลี้ยง กลิ่นมันแรง เลยต้องปรับสูตรนิดหน่อย

ส่วนผสม


วิธีทำ


อื่นๆ
แกงป่าใบยี่หร่ากับปลาดุก
ภาพที่ 2
ขจัดกลิ่นปลาดุก ด้วยการทอดไฟแรงๆ ให้ข้างนอกกรอบๆ ผลพลอยได้คือเวลาแกงแล้วเนื้อปลาไม่แตกเละเวลาแกง และดูดน้ำแกงทำให้รสชาติเข้าเนื้อ
แกงป่าใบยี่หร่ากับปลาดุก
ภาพที่ 3
เวลาแกงป่า ผมต้องหาใบยี่หร่าให้ได้ ไม่อย่างนั้นก็เหมือนขาดอะไรไปสักอย่าง ส่วนประกอบที่เหลือก็เหมือนทั่วๆ ไป
แกงป่าใบยี่หร่ากับปลาดุก
ภาพที่ 4
ต้มน้ำ ใส่เครื่องแกง ใส่ผุกทุกอย่างยกเว้นมะเขือ เคี่ยวสักพัก เติมมะเขือ พอเดือดอีกครั้งใส่ปลาทอดลงไป เป้นอันเสร็จพิธีครับ
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2020