สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้? | 29 มี.ค. 67
ปูม้านึ่งมะนาว : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > ปู
ความเห็น: 48 - [1 เม.ย. 54, 10:55] ดู: 32,705 - [29 มี.ค. 67, 07:24] โหวต: 25
ปูม้านึ่งมะนาว
rastaboy (216 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offlineใบดำ
26 ต.ค. 53, 10:27
1
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 1
ความเป็นมา
มีโอกาสขับรถจากพัทลุงไปเที่ยวหัวไทร นครศรีธรรมราช ซึ่งเป็นบ้านของเจ้าของ Log In นี้มาค่ะ ก่อนกลับก็เลยแวะซื้อปูเพื่อจะทำกับแกล้มให้เพื่อนที่บ้าน แต่พอดีสมาชิกในวงต้องรีบขึ้นกรุงเทพฯ อย่างด่วน ปาร์ตี้นี้ก็เลยต้องเป็นอันยกเลิกไป ก็เลยจำใจต้องรีบยัดเจ้าปูนี้ใส่ตู้เย็นด้วยความเสียใจ (อย่างแรง) แต่พอวันรุ่งเพื่อนตอน ม.ปลาย มาเยี่ยมที่บ้าน บอกว่าอีก 10 นาทีจะถึงบ้าน ให้เราหุงข้าวไว้ให้ด้วย เราก็เลยมีโอกาสกำจัดปูออกจากตู้เย็น แต่ด้วยเป็นเมนูที่เร่งด่วนไม่รู้จะทำอะไรดี ปูผัดผงกะหรี่ก็ไม่มีผงกะหรี่ จะทำปูผัดน้ำพริกเผาก็ไม่มีน้ำริกเผาอีกแล้ว TT ก็เลยคิดเมนูนี้ขึ้นมาได้ค่ะ เพราะใช้วัตถุดิบน้อยมาก ซึ่งพอจะมีอยู่ในตู้เย็นอยู่บ้าง 555+

ส่วนผสม
ปูม้า 4 ตัวใหญ่ ๆ
พริกขี้หนูสด
กระเทียม
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะนาว
น้ำปลา

วิธีทำ
ตามรูปเลยค่ะ

อื่นๆ
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 2
เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อมค่ะ
ล้างปูให้สะอาด
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 3
นึ่งปูกันก่อนค่ะ ต้มน้ำให้เดือดก่อนจะวางที่นึ่งลงไปนะคะ
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 4
เรานึ่งประมาณ 5 นาทีนะคะ อาหารพวกนี้มันสุกเร็วอยู่แล้วค่ะ
นึ่งนานไปเดี่ยวเนื้อมันจะแห้งไป
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 5
คราวนี้ก็มาทำน้ำจิ้มราดปูกันค่ะ
พริกขี้หนูกับกะเทียมใส่ลงไปในครกเลยค่ะ
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 6
ตำพริกกับกระเทียมให้ละเอียดหน่อยนะคะ
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 7
เมื่อตำละเอียดแล้วตักใส่ถ้วย ใส่น้ำปลาลงไป 3 ช้อนโต๊ะค่ะ
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 8
น้ำตาลปี๊บประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 9
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะค่ะ
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 10
คนให้เข้ากันค่ะ
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 11
เมื่อทำน้ำจิ้มราดปูเสร็จ ปูที่นึ่งไว้ก็จะหายร้อนพอดี
มาสับเป็นชิ้น ๆ ขั้นตอนนี้มีดต้องคมหน่อยนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวปูจะเละเอาได้ค่ะ
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 12
ราดน้ำจิ้มลงไปได้เลยค่ะ
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 13
ตกแต่งนิดหน่อย 555+
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 14
ถ่ายรูปทางซ้ายหน่อย
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 15
ทางขวานิด
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 16
แบบใกล้ ๆ
ปูม้านึ่งมะนาว
ภาพที่ 17
สภาพหลังจากที่ทำเสร็จผ่านไป 20 นาที
กินกันจนลืมข้าวที่หุงไว้ให้เลย TT
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024