หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

-เนื้อส่วนนี้ก็คือเนื้อRibeye นั่นเองครับ ต่างที่การตัดให้มีกระดูกยาวออกมาให้ดูแปลกตา น่าทานขึ้น ที่เรียกว่าโทมาฮอกเพราะว่าหน้าตาเหมือนขวานนั่นเอง เนื้อส่วนนี้จะใช้เวลาปิ้งนานนิดนึงเพราะว่า ความหนาครับ ส่วนใหญ่จะหนาเริ่มที่2นิ้ว 2.5นิ้ว ไปจนถึง3นิ้วแบบชิ้นนี้ ทานคนเดียวก็คงหมดยากครับ เพราะว่าหนักมาก อย่างชิ้นนี้หนัก 2.97lbs ก็ต้องมีโลกว่า

-เวลาเราไปทานสเต็กร้านฝรั่ง ชอบพูดกันว่าน่าจะมีแจ่วจิ้มจะได้ไม่เลี่ยน ที่จริงฝรั่งก็มีแจ่วครับ ก็ถือว่าแก้เลี่ยนได้ทีเดียว อร่อยเหลือประมาณ ทำก็ไม่ยากเลย

-

-

หมักก็ไม่ต้องเยอะครับ ใช้แค่เกลือ และ พริกไทดำป่น

-ย่างข้างละ5นาที กลับ แล้ว ย่างอีกข้าง ก็จะใช้เวลาย่างข้างละ10-15นาทีนะครับ ใช้ที่วัดอุณหภูมิจิ้มไปที่เนื้อ ถ้าความร้อนขึ้นที่135-140f ก็จะสุกแบบMedium Rareสีชมพูตามรูปครับ ถ้าต้องการสุกกว่านี้ก็ เพิ่มเป็น150f ก็จะไม่ชมพูแล้ว แต่ถ้าชอบทานแห้งสนิทก็ต้อง160fขึ้นไป

-

-เครื่องปรุงซอสชนิดนี้ก็ตามรูปเลยครับ พริกนั้นถ้าชอบเผ็ดมากก็พนิกขี้หนูแบบผมเลย

-

-มะเขือเทศนั้นบางคนก็ไม่ใส่แล้วแต่ชอบนะครับ

-ออริกาโน่ก๋เช่นกัน ถ้าไม่ชอบกลิ่นก็ข้ามไป

-

-

ผมสารภาพเลยว่าแอบใส่ชูรสไปหน่อยนึง ก็กินแบบฝรั่งมันยังไม่นัวสมใจคนไทยน่ะครับ5555

-

ทานก่อนละครับ ช่วงนี้ทายอาหารฝรั่งบ่อย เบื่ออาหารจีนครับ