สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 10 - [24 มิ.ย. 62, 10:49] ดู: 921 - [19 ก.ย. 62, 10:33] โหวต: 2
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
อู๊ดปากลำฯ (1808 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
24 มิ.ย. 62, 04:14
12
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 1
วันนี้มาทำอาหารจานง่ายๆแต่หาทานยากกันครับ ผักบุ้งคั่วเคย หรือ ผักบุ้งผัดกะปิ จานนี้แม่ผมชอบทำ สมัยก่อนบ้านคนจนก็กินผักกันเยอะครับ ก็หาทำไปเลื่อย ผักผัก แกงผัก หนึ่งในจานผักที่รสจัดจ้านก็คงต้องมีผักบุ้งคั่วเคยอยู่ด้วยแน่ๆครับ
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 2
เครื่องแกงผัดผักบุ้งก็ตามนี้ครับ กุ้งแห้งไม่ใส่ก็ได้ แต่ถ้าใส่ก็จะทำให้มีความอูมามิมากขึ้น
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 3
_
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 4
_
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 5
_
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 6
เคล็ดลับก็มีแค่ 1 ต้องลวกผักก่อนผัด 2 ต้องผัดทีละน้อยครับ เพราะถ้าไม่ทำตามสองข้อนี้เวลาผัดออกมาน้ำจะออกเยอะครับ ทำให้ผัดจืดลงได้ ไม่เข้มข้น
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 7
_
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 8
ผัดพริกให้หอม
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 9
ใส่ผักบุ้งลวกลงไป ปรุงด้วย น้ำตาล MSG เท่านี้พอครับ กะปิเค็มแล้วอย่าใส่น้ำปลาครับ
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 10
_
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 11
เป็นไงครับน่ากินมั้ย
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 12
มาเริ่มสามชั้นคั่วเกลือกัน เลือกหมูที่มันน้อยๆเนื้อเยอะๆครับ เรากลัวอ้วน555
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 13
วิธีทำก็ง่ายๆครับ นำหมูใส่หม้อใส่เกลือ ใส่น้ำปริ่มๆ ปริ่มๆแบบรัฐบาลชุดนี้ละครับ555 ปิดฝาต้ม15นาที
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 14
แล้วก็เปิดฝาต้มไปอีกจนกว่าน้ำจะแห้ง พอน้ำเริ่มแห้ง คั่วไปน้ำมันมันจะออกมาแบบนี้ครับ ในรูปจะเห็นว่าผมใส่อบเชย และ ใบกระวานลงไปด้วยเพราะหมูที่นี่กลิ่นสาบแรงครับ หมูบ้านเรากลิ่นสาปไม่แรง ก็ไม่ต้องใส่ครับ หรือถ้าชอบหอมๆก็ใส่ไปได้ครับ
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 15
พอน้ำแห้งก็ใส่ซีอิ้วขาว คั่วไป ไฟอ่อนๆจนสีเหลืองทองน่าทาน กรองเอาน้ำมันทิ้ง
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 16
โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ก็พร้อมทานครับ
ผักบุ้งคั่วเคย กับ สามชั้นคั่วเกลือ
ภาพที่ 17
_
แก้ไข 24 มิ.ย. 62, 08:28
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2019