ภาพที่ 1อาทิตย์ก่อนก็พึ่งทำกินไปวันนี้มีคนเรียกร้องอยากกินอีก ก็เลยทำใหม่ครับ เนื้อตุ๋นยาจีนแบบนี้ทำไม่ยากอย่างที่คิดครับ ทำทานเองได้เยอะ ได้คุณภาพ และได้ความอร่อยแน่นอนครับ สูตรนี้ทำขายได้เลยครับ วันนี้ใช้เนื้อสันคอถูกหน่อยครับ ถ้าจะให้อร่อยสุดๆต้องเนื้อซี่โครง หรือเนื้อสามชั้น
ภาพที่ 2เครื่องยาจีนก็ตามรูปเลยครับหาได้ทั่วไป หรือไปเยาวราชร้านยาจีนแล้วบอกคนขายเลยครับ ชื่อยาจีนนะครับ
12 น. ตังกุย
13น เทียนหม่า
เจ้าดำๆนั่นเรียกว่า แชตี่
18น.แปะจี้
ส่วนอันสุดท้าย ชวงเกียง
ใช้ห้าตัวนี้ละครับ เครื่องยาหอมๆ
ภาพที่ 3นอกจากเครื่องยาจีนเเล้วก็มี ลูกผักชี พริกหอม รากผักชี กระเทียม ไม้หอม ดอกแปดแฉก พริกไทเม็ดบุบุใบกระวาน
ภาพที่ 4ปรุงด้วยน้ำตาลกรวด เกลือสมุทร ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว MSG เห็นน้ำสีดำๆแบบนั้นไม่ได้ใส่ซีอิ้วดำนะครับ มันดำมาจากเครื่องยาจีน
ภาพที่ 5_
ภาพที่ 6_
ภาพที่ 7_
ภาพที่ 8_
ภาพที่ 9_
ภาพที่ 10เนื้อสันคอครับ เหมาะทำเนื้อตุ๋น
แก้ไข 24 มิ.ย. 62, 11:03