สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 30 - [30 ต.ค. 61, 11:47] ดู: 3,103 - [21 พ.ย. 61, 08:00] โหวต: 10
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
อู๊ดปากลำฯ (1530 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
23 ก.ย. 61, 04:05
26
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 1
ทานแต่เนื้อวัวมากวันนี้เรามาทานไก่กันบ้างครับ สมัยเด็กๆผมชอบเรียกว่า ไก่ขอทาน ก็เวลาดูหนังจีนเห็นอั้งชิกง ประมุขขอทานชอบกินไก่แบบนี้
Cantonese Poached Chicken…Bai Qie Ji (白切鸡)
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 2
ตั้งน้ำใส่เกลือและต้นหอมขิง
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 3
ต้มไฟกลาง
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 4
ไก่ตัวนี้หนัก4โล ใช้เวลาต้ม2ชม นะครับ จับไก่ไปแช่น้ำแข็งทุกครึ่งชม พอไก่เย็นแล้วจับต้มต่อ
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 5
สุกแล้วแช่น้ำแข็งอีกครั้งแล้วผึ่งให้แห้ง
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 6
มาเริ่มทำน้ำจิ้มกันครับ ขิงหั่นแว่น
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 7
บุบด้วยบังตอ
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 8
สับละเอียด
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 9
ต้นหอมก็ทำแบบเดียวกัน
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 10
น้ำจิ้มแบบนี้เราจะได้ทานเวลาไปสั่งไก่ร้านจีนครับ บางคนอาจไม่ชอบเพราะเลี่ยนและเค็ม แต่ผมกินชินแล้วผมเลยว่าอร่อยครับ
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 11
นำต้นหอมลงเจียวให้เหลืองหอม
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 12
ขั้นตอนนี้บางคนจะใส่ชวงเจียลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความหอม แต่ผมไม่ชอบครับเลยไม่ใส่ บางคนก็จะใส่กระเทียมสับไปด้วยนิดนึง แต่ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 13
พอได้น้ำมันร้อนๆแล้วก็จับมาฉ่าในขิงและต้นหอมที่สับไว้ ปรุงด้วยดอกเกลือและผงคนอร์ เท่านี้ก็อร่อยแล้วครับ อย่าใช้เกลือปรุงทิพย์นะครับให้ใช้เกลือทะเล
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 14
ทานคู่กับผัดผักจะได้ไม่อ้วนนะ555
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 15
มาครับพร้อมทาน
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 16
น่ากินมั้ย จานนี้ร้านที่บ้านเราก็มีทำขายนะครับ แต่ต้องไปร้านแนวจีนฮ่องกง ผมเคยไปทานที่ร้าน Marina HK ที่สยาม เป็นร้านจีนจานด่วนก็จะมีน้ำจิ้มแบบนี้ให้ แต่เสียดายที่ทำไม่ค่อยอร่อยครับ
ไก่ต้มขอทานกับน้ำจิ้มขิงสับแบบฮ่องกง
ภาพที่ 17
มาครับทานกับข้าวมัน แบบข้าวมันไก่ก็อร่อยไปอีกแบบครับ
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2018