สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
ไอ้เสือลำบาก เอ่ยเสือกระบาก สากกระเบือ : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 26 - [27 ส.ค. 61, 10:05] ดู: 3,185 - [21 พ.ย. 61, 15:17] ติดตาม: 2 โหวต: 10
ไอ้เสือลำบาก เอ่ยเสือกระบาก สากกระเบือ
อู๊ดปากลำฯ (1530 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
13 ส.ค. 61, 10:26
23
ไอ้เสือลำบาก เอ่ยเสือกระบาก สากกระเบือ
ภาพที่ 1
ขึ้นหัวข้อด้วยเพลงพี่หงา วันนี้เรามากินเนื้อเสือกันครับ ที่จริงแล้วเนื้อส่วนนี้ฝรั่งจะไม่นิยมนำมาย่างหรือทำสเต็กกิน นอกจากเอาไปทำBBQ ด้วยไฟอ่อนๆ และใช้เวลา4-6ชม.เลยทีเดียว เนื้อที่ได้ออกมาจะเหมือนเนื้ออบนุ่มมากๆ แต่มันไม่ถูกปากคนไทยแบบเราสิครับ วันนี้เลยอยากให้ฝรั่งชิม เสือร้องไห้แบบไทยๆกันบ้าง
ไอ้เสือลำบาก เอ่ยเสือกระบาก สากกระเบือ
ภาพที่ 2
เนื้อเสือนี้เป็นเนื้อติดมันแข็ง หรือที่ฝรั่งเรียกว่า Brisket เป็นเนื้อราคาถูกมากครับ ราคาต่างจากเนื้อทั่วไปพอควร มันเป็นเนื้อหน้าอกครับ
ไอ้เสือลำบาก เอ่ยเสือกระบาก สากกระเบือ
ภาพที่ 3
ได้มาชิ้นนี้หนัก5โล เพื่อนผมบอกว่าเฮ้ย ตัดมันออกไป ฝรั่งไม่กินไขมันเท่าไร
ไอ้เสือลำบาก เอ่ยเสือกระบาก สากกระเบือ
ภาพที่ 4
ผมก็ไม่สนละครับ ผมเองก็กินมัน แต่ก็ไม่มากครับ เลี่ยน แต่ชอบตรงความหอมเวลาปิ้งครับ มันหยดติ๋งๆ กลิ่นนี่หอมไปแปดบ้าน
ไอ้เสือลำบาก เอ่ยเสือกระบาก สากกระเบือ
ภาพที่ 5
ชิ้นนี้ยังถือว่าเนื้อเยอะพอควรครับ เคยไปซื้อที่ตลาดแถวบางบอน พ่อค้าให้มาแถบหาเนื้อไม่ได้มันล้วนๆ พ่อค้าบอกของดีพี่555 ดีก็ดีครับ
ไอ้เสือลำบาก เอ่ยเสือกระบาก สากกระเบือ
ภาพที่ 6
นำมาหั่นชิ้นหนาซัก1cm เริ่มเห็นความน่ากินขึ้นมาหน่อย
ไอ้เสือลำบาก เอ่ยเสือกระบาก สากกระเบือ
ภาพที่ 7
จับหมักก็ตามชอบเลยครับใครอยากหมักสูตรไหน แต่เวลาผมหมักผมจะใส่พริกขี้หนูตำลงไปด้วย หลักๆแล้วก็พริก กระเทียม รากผักชี พริกไทดำ น้ำตาลปี๊บ นอกนั้นจะใส่ซอสอะไรก็แล้วแต่ชอบเลยครับ

หมักเนื้อเสร็จ ก็รอคนมากิน เพื่อนมาถึงจับย่างเลยครับ โอ้ฝรั่งบอก อร่อยมาก มันก็ต้องอร่อยสิครับ ฝรั่งย่างเนื้อใส่แค่เกลือ พริกไท พี่ไทเราใส่ยันผงรสดี555 ไม่นัวให้มันรู้ไป เบียร์หมดครับ วิ่งออกไปซื้อแป๊บเดียวเท่านั้นกลับมาเนื้อหมดไปแล้วอ่ะ แต่ไม่เป็นไรครับเนื้อที่หมักไว้ยังเหลือ เดี่ยวย่างใหม่ เดี่ยวมาลงรูปให้ดูพรุ่งนี้แล้วกันครับ วันนี้ขอนอนก่อน
ไอ้เสือลำบาก เอ่ยเสือกระบาก สากกระเบือ
ภาพที่ 8
มาครับมาเร็ว
ไอ้เสือลำบาก เอ่ยเสือกระบาก สากกระเบือ
ภาพที่ 9
จิ้มแจ่ว
แก้ไข 14 ส.ค. 61, 09:11
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2018