สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
ปลาเก๋าต้มเผือก : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > ปลาเก๋า
ความเห็น: 21 - [29 ต.ค. 60, 17:23] ดู: 2,252 - [21 พ.ย. 60, 16:15] โหวต: 3
ปลาเก๋าต้มเผือก
julio555 (58 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
14 ต.ค. 60, 08:05
20
ปลาเก๋าต้มเผือก
ภาพที่ 1
เก๋าสดๆ หัวใหญ่ๆของมันอุดมไปด้วยเนื้อขาวจั๊วะนะครับ เกือบทิ้งแล้วมั้ยล่ะ

เปิดยูทูป หาเลยครับ วิธีทำหัวปลาต้มเผือก ปรับสูตรตามของที่เราหาได้

ของผม เอากระดูกกลางปลา ไปต้มซุป ใส่กระเทียม พริกไทย เกลือ น้าตาล ซีอิ้วขาว ชิมๆดูรับ

ระหว่างรอน้ำซุป ก็ ทอดเผือก เจียวต้นหอม ทอดปลา หั่นคื่นช่ายรอครับ

ทอดเสร็จ ก็จับลงหม้อครับ ผมทอดเฉพาะชิ้นเล็ก ชิ้นคางชิ้นหัวใหญ่ๆจับลงหม้อเลยครับ ต้มอีกจนสุก ค่อยใส่คื่นช่ายอีก 1นาที เสร็จแล้วครับ
ปลาเก๋าต้มเผือก
ภาพที่ 2
หัวใหญ่มากๆครับ ตัวนี้ได้จากซากเรือ
ปลาเก๋าต้มเผือก
ภาพที่ 3
นานตอนชำแหละนี่หล่ะครับ
ปลาเก๋าต้มเผือก
ภาพที่ 4
ได้เนื้อเยอะเลย
ปลาเก๋าต้มเผือก
ภาพที่ 5
เนื้อขาวๆ

เห็นลูกยกถ้วยซดน้ำซุป แล้วบอกเอาปลาอีกๆ  ก็ภูมิใจละคร้าบ
ปลาเก๋าต้มเผือก
ภาพที่ 6
ส่วนลำตัว นึ่งซีอิ้วครับ

หางผมจับทอด ราดสามรส เอากระเทียมตำกับรากผักชี ลงไปผัดกับน้ำมัน ใส่น้ำจิ้มไก่ ปรุงด้วยซอิ้วขาว บีบมะนาว ร่อยสุดๆครับ
ปลาเก๋าต้มเผือก
ภาพที่ 7
อันนี้ นึ่งซีอิ้ว ผมนึ่งเนื้อปลาแยก แล้วทำน้ำราด หาสูตรจากกูเกิ้ลเลยครับ

ปลาเก๋าต้มเผือก
ภาพที่ 8
ลากันด้วยภาพนี้ครับ

อยากได้อีกๆ
แก้ไข 14 ต.ค. 60, 08:08
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2017