สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้? | 28 มี.ค. 67
เห็ดโคนเปรี้ยว : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > เห็ด
ความเห็น: 10 - [9 ธ.ค. 52, 19:12] ดู: 20,479 - [28 มี.ค. 67, 21:22] โหวต: 5
เห็ดโคนเปรี้ยว
ไม้ระกำ offline
24 ต.ค. 52, 10:17
1
เห็ดโคนเปรี้ยว
ภาพที่ 1
ความเป็นมา
เป็นสูตรอาหารของชาวบ้านปลายนาสวน เขื่อนศรีนครินทร์ครับ สามารถเก็บรักษาเห็ดโคนไว้กินได้นานๆ โดยการแช่แข็งเอาไว้ พอจะกินค่อยเอาออกมา ปล่อยไว้ให้ละลายเอง อุ่นด้วยไฟอ่อนๆ

ส่วนผสม
เห็ดโคน
เกลือ
กระเทียม
หัวหอมแดง
พริกขี้หนู

วิธีทำ
นำเห็ดโคนมาขูดดินออก ล้างด้วยน้ำเกลือสัก 2 หน เทน้ำออกให้หมด แล้วนำเกลือป่นโรยบนเห็ดพอประมาณ(ระวังจะเค็ม) คลุกเบาๆให้ทั่ว ใส่กล่องพลาสติกหมักไว้
สัก 4-5 ชม. นำออกมาต้มไฟอ่อนๆ ไม่ต้องใส่น้ำ เดี๋ยวน้ำในเห็ดจะออกมาเอง เสร็จแล้วโรยหอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู กินกับข้าวสวยร้อนๆ  รสชาติจะเปรี้ยวนิดๆไม่ต้องบรรยายถึงความอร่อย

อื่นๆ
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024