สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > อื่นๆ
ความเห็น: 15 - [28 ม.ค. 60, 16:47] ดู: 1,495 - [24 เม.ย. 60, 22:30] ติดตาม: 2 โหวต: 6
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
อู๊ดปากลำฯ (1276 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
27 ม.ค. 60, 04:15
18
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 1
ที่จริงแกงชนิดนี้จะเป็นทางเลือกสุดท้ายสำหรับผมที่จะกิน หมายถึงในหมู่พวกแกงกะทินะครับ แต่วันนี้มีคนอยากินเลยต้องทำให้ แล้วคนที่อยากกินก็ดันไม่กินเนื้อเลยต้องทำเป็นไก่ แต่นานๆทานทีก็อร่อยนะครับ เรามาเริ่มทำกัน
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 2
เริ่มที่คั่วถั่วลิสง แล้วจับแช่น้ำ1คืน เพิ่อเวลาต้มจะได้นุ่มน่าทานครับ กลิ่นถั่วคั่วใหม่จะหอมกว่าใช้ถั่วต้ม หรือถั่วทอด
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 3
ไก่ ยิ่งเป็นน่องสะโพกแบบนี้ที่อเมริกาถูกมากครับ ยิ่งไก่ไซท์ใหญ่แบบนี้ 39C /lbs ถ้าเป็นขนาดเล็กก็จะแพงขึ้นมานิด 49C/lbs ก็เอาง่ายๆ ไก่น่องสะโพกที่นี่โลละประมาณ$1US ถูกมั้ยครับ ที่นี่คนจนต้องกินไก่ กินหมู ราคาถูกกว่าผัก
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 4
หอมใหญ่ และมัน บางคนจะใช้มันฝรั่งแกง บางคนใช้มันเทศ วันนี้ผมใช้มันญี่ปุ่น เพราะหวาน เนื้อเหนียวแน่น เข้ากับแกงได้ดีครับ อร่อยกว่ามันฝรั่งเยอะ
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 5
วิธีทำก็ง่ายๆ ผัดพริกแกง ใส่กระวานไทย ใส่ใบกระวาน  ตามด้วยกะทิ เกลือ น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาเล็กน้อย แล้วก็ใส่ถั่วที่แช่น้ำไว้ พอเริ่มเดือดแบบในรูปก็ใส่ไก่
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 6
ใส่ไก่ ต้มต่อไปครึ่งชั่วโมง
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 7
หลังจากครึ่งชั่วโมง ก็ใส่หอมใหญ่ ใส่มัน
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 8
แล้วก็ต้มต่อไปจนกว่าจะได้ที่ ดูสีเอาก็ได้ครับ
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 9
กว่าจะได้สีแบบนี้ก็ต้องเคี่ยวไฟอ่อนๆ รวมเวลาทำทั้งหมด1.20ชม
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 10
มาคนับมาตักแจกจ่ายกันคนละถ้วย
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 11
น่ากินๆ
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 12
นานๆกินทีก็อร่อยดีครับ
มัสมั่นไก่ แกงแก้วตา
ภาพที่ 13
รูปนี้แต่งภาพหน่อยสีสดใสเกินจริงไปนิดครับ
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2017