ภาพที่ 1 ทำทานเองง่ายๆครับ ไปกินที่ร้านแพง ทุกวันนี้ตามร้านจะทำ2แบบ
1 นำปูไปดองน้ำปลาจริงๆ(หาร้านดองแบบนี้ยากแล้วครับ)
2 แค่ล้างปูให้สะอาดแล้วเอาไปแช่แข็ง เวลาจะทานก็เอาน้ำจิ้มซีฟูดราดแล้วทานได้เลย
ภาพที่ 2ขั้นตอนการทำ
1จับปูใส่กะมัง แล้วเอาน้ำแข็งแช่ แป๊บเดียวมันก็ตาย
2ดึงปอดมันทิ้ง และดึงสิ่งไม่พึงประสงค์ทิ้ง
3ล้างด้วยน้ำโซดา ปูจะออกมาขาวใส สวยน่าทานมากๆ ล้างด้วยน้ำเปล่ายังไงก็ไม่ขาวน่ากินเท่า
ภาพที่ 34 แช่ให้แข็งและก็ทานได้เลย
5หรือจะนำไปดองในน้ำปลาก่อนซัก1ชม. ดองนานมากจะเค็มครับ ฉนั้นต้องปรุงน้ำจิ้มให้ออกเปรี้ยวไว้ก่อน
ภาพที่ 4น้ำจิ้มก็ทำได้หลายสูตรแล้วแต่คนชอบ หลักๆที่ผมทำจะมี3แบบ
1 พริก กระเทียม เกลือ มะนาว น้ำส้ม
2 พริก กระเทียม เกลือ มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ผักชี
3 พริก กระเทียม เกลือ มะนาว น้ำปลา ถั่วตัด
-ใส่น้ำส้มไปด้วยเป็นแบบคนเมืองชล มันจะออกหวานนิดๆ
ภาพที่ 5ยำวุ้นเส้น
ภาพที่ 6ยำวุ้นเส้นกินคู่กับอวาคาโด ลองดูนะครับเข้ากันดี ช่วยให้อิ่มด้วยและดรต่อสุขภาพ
1
) 