หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา


ส่วนผสม


วิธีทำ


อื่นๆ

ความเป็นมา

เหตุเกิดจากความหิว

ส่วนผสม

1.ปลากระพงขนาด 0.5 - 1.0 กก. 1 ตัว
2.พริกขี้หนูสด 10-20 เม็ด (แล้วแต่จะกินเผ็ด)
3.กระเทียม ปลอก 10 กลีบ
4.น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมัน ทอดปลา กะประมาณครึ่งตัวปลา


วิธีทำ

1. นำปลากระพงมาขอดเกล็ด ตัดครีบ หาง แล้วเอาไส้ออก ล้างให้สะอาด
2. นำพริกขี้หนู และกระเทียมตามจำนวนทั้งหมด ไปโขลกพอประมาน
3. นำปลาไปทอดทั้งตัว หรือแบ่งครึ่งตามจะกิน
4. พอปลาออกสีเหลืองได้ที่พอกรอบๆ เบาไฟอ่อนๆ นำพริกและกระเทียมใส่ ตามด้วยน้ำตาล
5. ตักปลาใส่จาน (น้ำมันไม่ต้องเอาออก ใส่จานไปด้วย) พร้อมเสริฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานกับข้าวเหนียว

5. เสริฟพร้อมขาวสวยร้อนๆ อ


อื่นๆ
หรือจะเป็นปลาเก๋า อังเกยก็ได้