หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

เอาเมนูคั่วป่าปลากดมาฝากคับ
สูตรนี้ ทำได้หลายอย่างคับ ส่วนมากผมทำซี่โครงหมู ได้ซี่โครงอ่อนจะดีมาก เนื้อ ไก่ เครื่องในได้หมด
สิ่งที่ต้องเตรียม
ข่าเหลือง ตะไครหอม พริกแห้ง พริกไทเม็ด มะขามเปียก หอด กระเทียม ใบมะกรูด คะนอต้มยำ(เพิ่มสีสันได้ดีมาก)
เครื่องหอมเป็นกระเพากับผักชีฟรั่ง(หอมเป) ถ้าเป็นเนือจะเพิ่ม ยอดใบกระสัง
วิธีทำ
ตำเครื่องแกง ถ้าเป็นปลา ผมจะปรุงพร้อมเลยคือ ใส่เกลือ มาขามเปียก นำตาลนิดหน่อย
ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน พอหอมๆ ใส่ใบมากรูด และนำปลาหรือเนื้อ คลุกสักพัก
เติมน้ำ พอท่วมนิดหน่อย รอสุก ปรุงรส เปรี้ยวเค็มหวานตามใจ
ใส่เครื่องหอมพร้อมรับประทาน....
........เชิญแซ่บคับ