สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
ต้มยำปลาโฉมงาม : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > ปลาอื่นๆ
ความเห็น: 38 - [19 ต.ค. 61, 21:08] ดู: 8,957 - [9 ธ.ค. 61, 12:34] ติดตาม: 2 โหวต: 17
ต้มยำปลาโฉมงาม
eak19 (18 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
10 พ.ย. 57, 08:27
28
ต้มยำปลาโฉมงาม
ภาพที่ 1
เป็นครั้งแรกสำหรับการหัดทำกับข้าว ตกปลามาได้ก็เลยต้องทำด้วยตัวเองครับ

ขั้นตอน
1.แล่เนื้อปลาโฉมงาม ใช้เนื้อส่วนหาง(ที่เหลือจากแบ่งกับเพื่อน)
ต้มยำปลาโฉมงาม
ภาพที่ 2
ต้มยำปลาโฉมงาม
ภาพที่ 3
2.การเตรียมเครื่องปรุง
  ประกอบด้วย ตะใคร่ กระเทียม พริกสวน มะนาว หอมใหญ่ มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง น้ำปลา เกลือ รสดี
ต้มยำปลาโฉมงาม
ภาพที่ 4
3.ทุบกระเทียม ตะใคร่ ต้มในน้ำให้เดือด
ต้มยำปลาโฉมงาม
ภาพที่ 5
4.ค่อยๆใส่เนื้อปลาลงหม้อ ขั้นตอนนี้ห้ามใช้ช้อนคนเพราะมันจะคาว(เขาบอกมา)ต้มจนเนื้อปลาเริ่มสุก
ต้มยำปลาโฉมงาม
ภาพที่ 6
5.ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ(หั่นเป็นลูกเต๋า) ต้มสักพักนึงจนส่วนประกอบทั้งหมดสุก
น้ำต้มยำจะมีรสหวานจากหอมใหญ่และมะเขือเทศ
ต้มยำปลาโฉมงาม
ภาพที่ 7
6.ใส่เครื่องปรุง เกลือนิดหน่อย น้ำปลา รสดี(ชิมรสชาดตามชอบ)
ต้มยำปลาโฉมงาม
ภาพที่ 8
7.ต้มต่อไปอีกนิด โรยผักชีฝรั่งนิด เป็นอันเสร็จ ตักต้มยำใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ เติมน้ำมะนาว เป็นอันเสร็จครับ
  ในส่วนของรสชาติพอทานได้ครับ ตามประสามือใหม่ ส่วนประกอบที่ใช้ส่วนใหญ่จะสังเกตุจากร้านอาหาร
ต่างๆ

ขอบคุณครับ
 
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2018