หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
ผมทำแล้วเจริญอาหารน่าดูเลยอยากให้น้าๆทำกินบ้าง

ส่วนผสม
ปลาช่อน ปลานิล ปลาทับทิม ปลากะพง ปลาอินทรีย์ แล้วแต่น้าๆชอบ  กะปิ พริกขี้หนูสวน15เม็ดสำหรับตำอีก15เม็ด
สำหรับโรยหนากระเทียมปอก10-15กลีบ หอมหัวแดง3กลีบ มะม่วงน้ำดอกไม้1ผล ชูรส+น้ำตาล+น้ำปลา+มะเฃือ
พวง1พวงใหญ่ น้ำต้มสุกหรือน้ำอุ่น

วิธีทำ
นำกะปิสัก5ช้อนโต๊ะมาห่อใบตองนำไปย่างไฟสัก10นาทีระหว่างนั้นให้ตำพริกกระเทียมหอมแดงให้ละเอียดแล้วยกกะปิมาใส่ลงในครกตำให้เข้ากับพริกที่เราโขลกปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลาชูรสนิดหน่อยเติมน้ำต้มสุกแล้วคนให้เข้ากันชิมดูรสชาด
ถ้าคิดว่าตัวเองอร่อยแล้วก็ใส่มะม่วงสับ(ชิ้นเล็กๆได้ยิ่งดี)มะเขือพวง+กับพริกขี้หนูอีก15เม็ดแล้วคนให้เข้ากันอีกทีเป็นเสร็จ
เรียบร้อย ในส่วนของปลาขอดเกร็ดแล้วผ่าหลังปลาให้แบนเหมือนผ่ามือเราล้างให้สะอาดแล้วใส่กาละมังใส่รสดีกระเทียมตำ
แล้วพริกไทยป่นซีอิ้วขาวนิดหน่อยเขย่าไปมาขึ้นลงให้เครื่องปรุงเข้ากับเนื้อปลาทิ้งไว้สัก1-2ชั่วโมงนำไปทอดให้เหลืองกรอบ
เป็นเสร็จเสริฟด้วยข้าวสวยร้อนๆตามด้วยผักสด ถั่วพู ถั่วฝักยาว แตงกวา และผักกาดขาว หรือจะทอดไข่มาปนอีกก็เยี่ยม
น้าทุกท่านคิดว่าอย่างไรครับบบบบ????????????

อื่นๆ
น้าๆผู้รู้ช่วยแนะนำเพิ่มเติ่มด้วยนะครับ