ภาพที่ 1ความเดิมหลังจากกลับมาเขื่อน มีหมอตะกรับเหลือจากเมนูที่แล้ว พอดีมีเจ๊ภรรยาเฮียที่นับถือเคยทำปลานิลให้กิน ก็เลยสอบถามสูตรไว้ และน้ำมาจัดกับหมอตะกรับครับ เมนูนี้เหมาะสำหรับกับข้าว ไม่เหมาะกับเหล้า เพราะไม่เผ็ดครับ แหะๆ
ภาพที่ 2ก่อนทอดล้าง แล้วผึ่งลมให้แห้ง เวลาทอดจะได้ไม่กระเด็น ผมผึ่งเป็นชั่วโมง ทอดก็ยังกระเด็น ใครมีเคล็ดลับเวลาทอดไม่ให้น้ำมันกระเด็น รบกวนด้วยครับ
ภาพที่ 3/(. . )
ภาพที่ 4เครื่องปรุงประมาณนี้ครับ ใครจะพลิกแพลงตามสะดวก ตามใจปากครับ
ภาพที่ 5ทอดเสร็จก็จัดใส่จาน รอทำน้ำราดครับ
ภาพที่ 6น้ำราดก็ หลังจากเทน้ำมันทอดออกจากกระทะ ไม่ต้องล้างกระทะ(หรือผมขี้เกียจ) ใส่น้ำเปล่าไปหน่อย แล้วก็เครื่องปรุงทุกอย่าง รอให้เดือด ชิมรสตามชอบใจครับ เน้นว่าต้องเค็มหวานให้เข้มข้นมากหน่อย เพราะเดี๋ยวกินกับข้าวแล้วจะรสจาง
ภาพที่ 7เสร็จแล้วก็ราดใส่ตัวปลา เหมาะสำหรับบ้านใครที่มีหนูน้อย หรือหนูที่เราเอ็นดู เพราะอยากให้เขาดูเอ็นครับ 55555 ขอบคุณครับ สวัสดีครับ
1
) 