สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > ปลาอินทรี
ความเห็น: 30 - [23 พ.ย. 53, 06:40] ดู: 11,554 - [24 มิ.ย. 62, 04:59] โหวต: 17
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
rastaboy (216 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offlineใบดำ
7 ต.ค. 53, 11:15
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 1
ความเป็นมา
กินปลาเค็มวันฝนตก อร่อยที่สุด

ส่วนผสม
ปลาอินทรีย์เค็ม
มะนาว
พริก
ใบมะกรูด
หัวหอม
ตะไคร้
กระเทียม
น้ำมัน
น้ำตาลทราย

วิธีทำ
ตามรูปเลยค่ะ

อื่นๆ
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 2
เตรียมเครื่องปรุงให้พร้อมค่ะ
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 3
ปลาอินทรีย์ควรจะล้างหลาย ๆ น้ำ จะช่วยลดความเค็มนะคะ
แต่สำหรับเราจัดการแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเลยค่ะ
ไม่ค่อยชอบรสเค็มจัดเท่าไรด้วย
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 4
ตั้งกะทะให้น้ำมันร้อน ใช้ไฟอ่อน ๆ ค่ะ
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 5
ระหว่างที่รอปลาสุก ซอยตะไคร้เตรียมไว้ค่ะ
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 6
ปลาสุกแล้ว ตักใส่จานไว้เลยค่ะ
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 7
ไม่ต้องปิดเตาก่อนนะคะ แล้วจึงนำตะไคร้ที่ซอยไว้แล้ว เอาลงไปเจียวให้หอมค่ะ ตักใส่จาน ปิดเตาได้เลยค่ะ
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 8
โรยด้วยหัวหอมซอย
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 9
กระเทียมสับ อาจจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ
ในบ้านมีสมุนไพรอะไรบ้าง เราจัดการเอามาใส่ให้หมด 555+
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 10
ตามด้วยตะไคร้เจียวค่ะ
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 11
ใบมะกรูดซอย
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 12
ใส่น้ำตาลนิดหน่อย ลดความเค็ม เพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้นค่ะ
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 13
พริกซอย
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 14
โรยพริกลงไปเลยค่ะ
พอดีเราชอบรสจัด ใส่ซะเยอะเลย
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 15
มะนาว ขาดไม่ได้เลยค่ะ
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 16
ขั้นตอนสุดท้าย บีบมะนาวลงไปค่ะ
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 17
เสร็จแล้วค่ะ
ปลาอินทรีย์เค็มยำสมุนไพร
ภาพที่ 18
ทานกับข้าวร้อน ๆ แค่นี้ก็อร่อยมากแล้วค่ะ
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2019