สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้?
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > ปลากระสูบ
ความเห็น: 26 - [19 ธ.ค. 56, 20:14] ดู: 9,882 - [20 พ.ย. 62, 05:28] โหวต: 9
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
xstation (42 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
8 ก.ย. 56, 23:08
3
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
ภาพที่ 1
สูตรลาบประกระสูบสูตรนี้ได้มาจากคุณแม่ครับ เป็นสูตรที่เน้นความนุ่ม เหนียว และไม่คาว
เริ่มต้นจากกระสูบอ้วนๆครับ (ที่หางขาดนั่นไอ่โดงาบไปครับ)
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
ภาพที่ 2
ชำแหละแล้วลอกหนังออกมาครับ **เวลาลาบ อย่าลาบหนังปลาไปด้วยนะครับ จะทำให้คาว**
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
ภาพที่ 3
เกล็ดกับหนังเอาไว้ทอดครับ ลาบแต่เนื้ออย่างเดียว
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
ภาพที่ 4
หัวปลา ไข่ พุง ก้างปลา เอามาต้มกับพวกนี้ครับ
ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู มะนาว มะเขือเทศ ใบโหระพา ผักชี ต้นหอม
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
ภาพที่ 5
เตรียมไว้ต้มเลยนะครับ

ต้มน้ำให้เดือด
ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนู มะเขือเทศ น้ำเดือด ใส่ปลา ปรุงรส ใส่โหระพา ผักชี ใบหอม ยกลงได้เลย
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
ภาพที่ 6
ลาบครับ ของผมใส่เลือดที่เป็นลิ่มๆเพื่อความเหนียวนุ่ม
**สูตรตรงนี้คือ ใส่มะเขือเปราะเผาครับ ใส่สักสามลูก เผาให้พอนุ่ม ลดคาวได้ดีมาก**
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
ภาพที่ 7
ทอดเกล็ด หนัง และกระเทียมเตรียมไว้
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
ภาพที่ 8
เตรียมยำล่ะครับผม
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
ภาพที่ 9
เอาทุกอย่างใส่ด้วยกันครับ
**สูตรน้ำพริกลาบ ไม่ยากครับ เอาน้ำพริกลาบที่เป็นถุงๆ มาคั่วอีกที ใส่มะแขว่นครับ(ไม่รู้ภาษากลางเรียกอะไรนะ)
เสร็จแล้วเอามาตำกับกะปิครับ จะอร่อยมาก ไม่ต้องกลัวเค็มน้ำปลาหรือเกลือ**
ใส่เกล็ดปลาทอด หนังทอด แคบหมูสับ กระเทียมเจียว ผักชีและต้นหอม คนๆๆๆๆให้เข้ากัน
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
ภาพที่ 10
เสร็จแล้วคร้าบอาหารเย็นวันนี้
ลาบปลากระสูบ สูตรเด็ดตกทอดจากรุ่นเก๋า
ภาพที่ 11
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามชมคร้าบบบบบ
ลองไปทำดูนะครับ อร่อยมากกกก
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2019