สยามฟิชชิ่ง
หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย
login | สมัครสมาชิก | วิธีสมัครสมาชิก | ลืมชื่อ/รหัส | login ไม่ได้? | 28 มี.ค. 67
ลาบ ปลาช่อน (ชะโด)ทอด แบบโหดๆ : Fish Recipe/Cooking
 ห้องครัวสยามฟิชชิ่ง > ปลาช่อน
ความเห็น: 21 - [15 ต.ค. 53, 14:50] ดู: 10,760 - [21 มี.ค. 67, 06:39] โหวต: 4
ลาบ ปลาช่อน (ชะโด)ทอด แบบโหดๆ
edsu (155 คะแนนโหวตจากผู้ชมกระทู้) offline
5 พ.ย. 51, 20:49
1
ลาบ ปลาช่อน (ชะโด)ทอด  แบบโหดๆ
ภาพที่ 1
ความเป็นมา
ชั่วโมงนี้ไม่ต้องสงสัยกันมากเอาเป็นว่าทำแล้วแกล้มเบียเย็นๆ...เป็นokครับ
เห็นว่าปลาชะโด(เนื้อไม่ค่อยมีรสชาติลองทำวิธีนี้ดู)

ส่วนผสม
ปลาช่อน ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชีต้นหอม ใบสาระแหน่ พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล ตะใคร้
ใบมะกรูด ผักชีใบเลื่อย พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีทำ
  1.นำปลาช่อนมานึ่ง หรือต้มให้สุก แล้วเอาเนื้อมายีให้ฟูเสร็จแล้วให้นำไปทอดพอเหลืองแล้วก็ทำเครื่องลาบตามปติที่  คุณๆ  ท่านๆ ทำกัน
 
2.จัดการลาบมันซะ โดยซอย ต้นหอมผักชี ผักชีใบเลื่อย พริกชีฟ้า ใบมะกรูด หอมแดง ตะใตร้

3.นำเครื่องดังกล่าวข้างต้นลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อปลาที่ทอดไว้

4.เติมข้าวคั่วใบสะระแหน่ปรุงรสตามชอบ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล หรือผงชูรส ก็ตามใจพี่น้องนะครับ...

5.ตักใส่จานมีกระเทียมใบช้าพลูใบโหรพาหรือผักกาดขาวเป็นของเคียง...

6.ยกเสริฟสิครับ..

อื่นๆ
รับรองคุณจะติดใจ (ปลาชะโดทำแบบนี้แล้วสุดยอดเลยครับลองดูนะ.......)
กรุณา ลงทะเบียน และ login ก่อนส่งความเห็นครับ
siamfishing.com © 2024