หน้าแรก|กระดาน|รีวิว|ประมูล|ตลาด|เปิดท้าย

ความเป็นมา
ไม่รู้เริ่มมีมาตั้งแต่เมื่อไหร่  รู้แต่ว่าแซบหลายเด้อ

ส่วนผสม
ก็หาได้ไม่ยากจำพวก ปลาเล็ก ปลาน้อย ปลาสร้อย ปลาขาว ถ้าจะให้ดีต้องปลากระดี่ ประมาณ 2 โล รำข้าวหอมมะลิร่อนละเอียด 1 โล  เกลือเม็ด 1 โล หมักใส่โอ่งหรือไหก็ได้ ปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ประมาณ 6 เดือนขึ้นไปถึงจะเปิดมากินได้
    หลังจากที่ได้ปลาร้าแล้วก็ เตรียม พริกสด กระเทียม  น้ำปลา มะนาว น้ำตาล

วิธีทำ
เอาปลาที่ผ่านการหมักจนได้ที่มาสับพอแหลก โขลกพริก กระเทียมให้แหลกเอาปลาร้าที่สับใส่ลงไปในครก ปลุกรสให้เผ็ด เปรี้ยวนิดๆเค็มหน่อยๆ ถ้าจะกินให้สุกก็เอาลงกะทะคั่วจนสุก ใส่จาน แกล้มด้วยผักกระถิน ผักแพว หรือ ผักแว่นก็ได้  จิ้มกับข้าวเหนียวร้อนๆ โอ้ยยยยยยย แซบ แซบ แซบ แซบ อีหลีเด้อ

อื่นๆ
เอาห่อไว้กินเวลาไปตกปลานะ อืมมมม ได้บรรยากาศเลยล่ะ